Punta Negra Reserva Cabernet Franc Single Vineyard 2019 - Vinho tinto argentino

Punta Negra Reserva Cabernet Franc Single Vineyard 2019 – Vinho tinto argentino

novembro 2, 2022

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Vinho tinto argentino – Punta Negra Reserva Cabernet Franc Single Vineyard 2019

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Volume: 750 mL
Região: Valle de Uco
Safra: 2019
Boca: Estruturado, com taninos intensos, acidez alta e bom equilíbrio de frutas
Produtor: Belhara
Uva: Cabernet Franc
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 16° – 18°C
Potencial de guarda: 2025
Nariz: Amora negra, pimenta preta e toques de alcaçuz e baunilha
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês
Tipo de fechamento: Rolha
Classificação: Seco
Harmonização: Filé à Osvaldo Aranha, lentilhas com cebola caramelizada, escondidinho de carne seca

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 8
Frutado: 6

Breve descrição:

Bem como a Malbec, a Cabernet Franc é uma uva francesa que se adaptou excepcionalmente ao terroir do Valle de Uco.

O clima frio e os solos pedregosos, já que retém o calor no solo, fazem com que os bagos da casta atinjam o ponto ideal de amadurecimento.

Logo após a colheita e a vinificação, o líquido amadureceu por 12 meses em carvalho francês. Por isso, o vinho Cabernet Franc Argentino exibe uma boa complexidade aromática, com notas de amora negra, pimenta preta e toques de alcaçuz e baunilha.

Sobre a vinícola:

Belhara Estate é uma vinícola familiar situada, a saber, no Vale Uco, em Mendoza, na Argentina. A propriedade é então composta por três vinhedos, com altitude entre 1100 e 1400 metros.

Dessa forma, a Belhara Estate concentra-se na elaboração de misturas artesanais de vinhos únicos com seus 180 hectares de vinhedos plantados.

Stephen Huse, proprietário e diretor de vinificação, recebeu anteriormente seu treinamento formal na Universidade de Bordeaux, obtendo um diploma de enologia e um mestrado em vinificação e viticultura.

Ele assumiu a posição de vinificação em vinícolas como Chateau Margaux e Mouton Rothschild, na França, e logo após, em Napa Valley, nas propriedades de Harlan Estate e Merryvale Vineyards, nos Estados Unidos.

Referência: www.globalselect-wines.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Belhara Estate

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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