Pueblo del Sol Cabernet Sauvignon 2021 – Vinho tinto uruguaio

Pueblo del Sol Cabernet Sauvignon 2021 - Oferta

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Vinho tinto uruguaio – Pueblo del Sol Cabernet Sauvignon 2021

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Volume: 750 mL
Região: Canelones
Safra: 2021
Boca: Jovem, frutado, corpo leve para médio, boa acidez, refrescante, final agradável
Produtor: Pueblo del Sol – propriedade de Familia Deicas
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 12%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Frutas vermelhas, especiarias e herbáceo
Visual: Rubi
Harmonização: Um vinho com corpo leve para médio. Aposte portanto em pratos de mesma estrutura. Dicas: iscas de contra-filé aceboladas, pizza de calabresa, espaguete ao sugo, empanadas de cogumelos, quibe vegetariano

Breve descrição:

A uva Cabernet Sauvignon tem sido plantada no Uruguai há décadas. É a variedade de uva mais popular no mundo, e mostra suas verdadeiras cores no solo uruguaio.

Este Cabernet Sauvignon 2021 é um jovem exemplar com a autenticidade do Cabernet Sauvignon no Uruguai! Um vinho fresco, perfil típico da variedade com taninos macios e notas herbáceas.

 

Sobre a vinícola:

A vinícola Estabelecimento Juanicó foi adquirida pela Família Deicas em 1979, nas mãos de Juan Carlos Deicas, que iniciou uma nova visão, até então inusitada, juntamente com a incorporação de novas tecnologias e investimentos industriais sustentados.

Primeiramente, a medida foi reorientar completamente a vinícola, dedicando-se à exploração de vinhos finos e, em particular, ao cultivo de variedades nobres francesas.

Através de um estudo sem precedentes de solos e culturas no Uruguai, descobriu-se então que a região possui as mesmas virtudes que a área de Bordeaux para o cultivo de uvas. Com base nessa constatação, decidiu-se portanto testar o cultivo das variedades mais notórias da França.

Viagens frequentes à Europa, França e Itália iniciam, principalmente, contatos fluentes com consultorias e especialistas da Austrália, EUA, Argentina e Chile, em busca de maior conhecimento e novas tecnologias.

O famoso enólogo Paul Hobbs juntou-se à equipe da Familia Deicas como consultor. Sua abordagem inovadora consistiu em promover o conceito de “intervenção mínima” durante a vinificação, o que elimina ou reduz agregados enológicos, principalmente sulfitos e utiliza leveduras selvagens.

Isso, que começou como um grande desafio para a viticultura uruguaia, agora está dando bons resultados nas principais publicações.

Referência: www.familiadeicas.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Familia Deicas

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