Protos Rosé 2017

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Vinho rosé espanhol

Volume: 750 mL
Região: Ribera del Duero
Safra: 2017
Boca: Frutado, corpo de leve para médio, acidez agradável
Produtor: Protos
Uva: Tempranillo
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 10°C
Potencial de guarda: 3 anos
Nariz: Frutas vermelhas frescas, floral
Visual: Cereja claro
Amadurecimento: Em tanques de aço inox
Harmonização: Escalope de filé ao sugo, posta de atum grelhada com crosta de gergelim, paella, pizzas com embutidos, fusilli ao molho de camarão, queijos semimoles

Breve descrição:

Assinado pela Protos, uma das vinícolas mais tradicionais de Ribera del Duero, este rosé vem de uvas cultivadas em vinhedos de aproximadamente 25 anos de idade.

Com a finalidade de preservar os aromas, acidez e sabores, a colheita das uvas é realizada durante a noite.

Sobre a vinícola:

A princípio conhecida como Cooperatia de Pañafiel no ano de 1927, a vinícola Bodegas Protos foi a primeira vinícola da Ribera del Duero.

Este projeto começou então com a união de alguns dos melhores produtores de vinho espanhóis da época e, com seus grandes esforços e perseverança para cada vindima, eles se tornaram uma das melhores vinícolas da Espanha.

O nome “Protos” vem do grego para significar “primeiro” e, sendo assim, este nome alude ao fato de que eles foram a primeira vinícola de Peñafiel e da região da Ribera.

Com efeito, o incrível crescimento da vinícola Bodegas Protos os levou a se expandir nacional e internacionalmente e, graças aos maravilhosos vinhos que criaram, essa vinícola conseguiu construir suas novas instalações nas montanhas circundantes.

Na década de 1980, o Consejo Regulador (a entidade reguladora do vinho da Espanha) reconheceu a vinícola Bodegas Protos por sua grande qualidade de vinho e, portanto, fundou a Ribera del Duero DO da Espanha.

As modernas instalações da vinícola Protos da Ribera del Duero estão situadas, a saber, entre as ruas históricas Rogers Stirk Harbour e Alonso Balaguer. Com quase 20.000 metros quadrados, a vinícola Protos produz 3,5 milhões de garrafas de vinho por ano, tornando-a dessa forma uma das maiores vinícolas da Espanha.

Ademais, a vinícola Bodegas Protos possui várias instalações localizadas em diferentes denominações de origens na Espanha. A vinícola Bodegas Protos, por fim, exporta esses vinhos para mais de 91 países diferentes ao redor do mundo em cinco continentes diferentes; Américas, Ásia, Oceania, Europa e África.

Referência: https://www.enterwine.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Protos

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.