Premium Chianti DOCG 2019

janeiro 22, 2022

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Vinho tinto italiano

Volume: 750 mL
Região: Toscana
Safra: 2019
Boca: Corpo médio, frutas vermelhas, taninos macios, final longo
Produtor: Castellani
Uvas: Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo
Teor alcoólico: 12%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2024
Nariz: Notas de frutas vermelhas como morango e cereja, toques de especiarias
Visual: Vermelho-rubi
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Espaguete ao molho sugo, lasanha a bolonhesa

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

Chianti é uma região com uma paisagem inegavelmente espetacular e única, com suas colunas verdes cobertas por amplos campos de olivas e vinhas.

Do mesmo modo, algo tão belo acaba sendo uma inspiração para a sua vitivinicultura, o que se nota pela qualidade excepcional dos vinhos que são elaborados no lugar.

Por conseguinte, é isso que este Premium Chianti oferece, com os seus goles frutados, equilibrados, de corpo médio, além de taninos macios e longo final.

Enfim, é perfeito para harmonizar com massas da culinária italiana.

Sobre a vinícola:

A família Castellani fundou em 1903 a Castellani Spa, produzindo vinhos de alta qualidade com a finalidade de demonstrar que “a qualidade do vinho começa na vinha”, e é sediada em Pontedera, perto de Pisa.

Castellani produz hoje vinho de cinco grandes propriedades da Toscana, bem como de áreas em toda a Itália, e é distribuído internacionalmente em 42 países.

Ao mesmo tempo, nos últimos 25 anos, a família trabalhou arduamente para refinar os tipos de solo e microclimas que melhoram suas ‘grandes videiras da Toscana’, investindo em pesquisas e novas tecnologias para garantir que o nome Castellani continue associado a ‘vinhos memoráveis’.

Referências: www.en.wikipedia.org, www.arquilla-wine.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Castellani

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Kit Premium Chianti DOCG 2019 com típica Harmonização Italiana + Tábua Exclusiva — Um Chianti da centenária vinícola italiana Castellani harmonizando com 2 queijos Parmesão Cilindro Faixa Azul mais uma tábua de madeira exclusiva para cortar e servir os seus aperitivos

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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