Ponderado Cabernet Sauvignon 2018

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Vinho tinto chileno

Volume: 750 mL
Região: Valle Central
Safra: 2018
Boca: Frutado e rico, taninos marcantes, final longo com um toque de especiarias
Produtor: Bodegas López Morenas
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Frutas pretas maduras, com notas de geléia de groselha e toques de especiarias
Visual: Vermelho-rubi intenso com reflexos violetas
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou marinadas, tábua de queijos, massas

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 4
Frutado: 8

Breve descrição:

A harmonia entre o terroir privilegiado do Valle Central chileno com a rainha das uvas tintas, a Cabernet Sauvignon, tem como resultado este Ponderado, que nos traz goles frutados e ricos. Paladar este que é complementado por aromas que vão de frutas pretas e groselha a especiarias.

Certamente este exemplar vai ter um lugar especial na sua adega. Para harmonizá-lo a dica perfeita é ao lado de de uma pizza de calabresa ou uma tábua de queijos.

Sobre a vinícola:

A empresa nasceu em Fuente del Maestre (Badajoz), em 1943, a princípio como uma vinícola tradicional. Em seguida, passando-se anos, uma pequena empresa de engarrafamento (1.500 garrafas / hora) é instalada e começa a distribuir pela cidade e pela região.

O vinho também é distribuído em garrafas de vidro de 16 litros e o alcance da ação então é estendido às províncias vizinhas da Andaluzia e Badajoz.

Posteriormente, em 1990, é constituída como Sociedade Limitada e é a partir daí quando a empresa se transforma e começa a adquirir a enormidade que agora possui. Nos anos seguintes, o volume de negócios desse modo triplicou, ampliando os negócios on-line com a produção de sucos.

Posteriormente, é instalada uma planta de processamento completa de sucos, incluindo suco de uva, o que requeriu um investimento significativo em máquinas e instalações.

No ano 2000, os prédios do centro de informações foram então reformados e foi compradas máquinas de tecnologia avançada de preparação e empacotamento.

Em 2007, são instaladas quatro máquinas de embalagem de vinho no Bag in Box, que reforçaram pois a capacidade de embalagem da empresa, permitindo aumentar a gama de produtos e formatos em seu catálogo.

Já em 2011, López Morenas comprou a Bodegas Bonaval. Desde então, as vendas da Cava aumentaram consideravelmente, chegando a 4 milhões de garrafas no ano passado. Como resultado, López Morenas vende hoje nos mercados que apenas dez anos atrás seriam impensáveis.

E partir de 2013 funcionam as novas instalações da Bodegas López Morenas. Isso inclui dessa forma duas linhas de engarrafamento, máquina de arquivamento para a linha de envase automático para saco na caixa.

Por fim, a vinícola produz hoje vinhos nas denominações nativas Cava, Ribera del Duero, Rioja, Ribera del Guadiana e Rueda e também variedades exógenas como Pinot Noir.

Referência: www.bodegaslopezmorenas.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Bodegas López Morenas

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.