Pio Cesare Barolo 2017 – Vinho tinto italiano

O Pio Cesare Barolo 2017 não é apenas um vinho, é uma experiência luxuosa que transcende o ordinário. Se você aprecia a fineza, a sofisticação e está sempre em busca do melhor, este artigo é para você.

Conheça o vinho que une o conhecimento e a tradição do lendário produtor italiano Pio Cesare com a excelência de uma safra excepcional. Prepare-se para uma jornada sensorial inigualável que irá desafiar o seu paladar e redefinir o que você conhece sobre vinhos.

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Vinho tinto italiano – Pio Cesare Barolo 2017

Volume: 750 mL
Região: Piemonte
Safra: 2017
Produtor: Pio Cesare

Boca: Concentrado, com taninos imponentes, impecável equilíbrio e persistência impressionante
Nariz: O nariz etéreo revela fruta vermelha, alcaçuz, caixa de especiarias e couro
Uva: Nebbiolo
Teor alcoólico: 14,8%

Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 20 anos
Visual: Rubi de média intensidade
Amadurecimento: 30 meses, em botti (a maior parte) e barricas de carvalho
Decantação: 60 minutos

Classificação: Seco
Harmonização: Risotto ao ragù de pato, agnolotti de carne ao molho rotie, lasanha trufada de codorna, risotto com presunto cru e cogumelos
Premiações/Pontuações: 91 pontos Wine Spectator, 94 pontos Robert Parker, 16 pontos Jancis Robinson, 92 pontos Antonio Galloni

1. O Produtor Lendário: Pio Cesare

Para os amantes de vinho de verdade, o nome Pio Cesare evoca imediatamente uma imagem de qualidade e tradição. Esta prestigiosa vinícola italiana, aclamada globalmente, é conhecida por criar vinhos de qualidade inigualável. O Pio Cesare Barolo 2017, sem dúvida, é um dos mais esplêndidos exemplares dessa notável linhagem.

2. A Visão: Uma Cor Rubi de Intensidade Média

O primeiro encontro com o Pio Cesare Barolo 2017 é visual. A sua cor rubi de média intensidade encanta os olhos e prepara o paladar para a experiência única que se segue. Esta cor vibrante é um prenúncio do esplendor que aguarda dentro de cada garrafa.

3. O Aroma: Uma Sinestesia de Fragrâncias

Pio Cesare Barolo 2017 - Aromas

Na abordagem olfativa, este vinho desvenda um nariz etéreo, liberando uma mistura cativante de frutas vermelhas, alcaçuz, especiarias e couro. A complexidade do aroma estimula o paladar e instiga a degustação, prometendo uma experiência rica e multifacetada.

4. O Sabor: Um Equilíbrio Impecável de Taninos e Persistência

Ao degustar, você descobre um vinho concentrado, com taninos imponentes, equilíbrio impecável e uma persistência que impressiona. O sabor rico e robusto do Pio Cesare Barolo 2017 deixa uma marca indelével, tornando cada taça uma celebração da arte da vinicultura.

5. Harmonização Perfeita: Acompanhamentos que Exaltam o Vinho

Pio Cesare Barolo 2017 - Harmonização

A complexidade do Pio Cesare Barolo 2017 permite uma variedade de harmonizações. Seja com um risotto ao ragù de pato, agnolotti de carne ao molho rotie, lasanha trufada de codorna ou um risotto com presunto cru e cogumelos, este vinho é capaz de elevar cada prato a novos patamares de sabor.

6. Estimativa de Guarda: Vinho para Apreciar Agora ou no Futuro

Com uma estimativa de guarda de 20 anos, o Pio Cesare Barolo 2017 é um vinho que pode ser apreciado agora ou guardado para ocasiões especiais no futuro. A sua complexidade e equilíbrio garantem que se mantenha notável com o passar do tempo.

7. A Degustação Ideal: A Temperatura e Decantação Perfeitas

Para uma degustação ideal do Pio Cesare Barolo 2017, recomenda-se uma temperatura de serviço de 18°C, com uma decantação prévia de 1 hora. Essa preparação permite que o vinho se expresse plenamente, destacando sua riqueza aromática e gustativa.

8. Conclusão: O Pio Cesare Barolo 2017 Espera por Você

Imagine uma noite especial, uma reunião de amigos queridos ou um jantar romântico, elevados a um novo patamar de sofisticação com a presença do Pio Cesare Barolo 2017. Cada gole deste vinho transborda uma riqueza de sabores que fazem jus à sua fama internacional.

Agora, imagine poder oferecer esta experiência única aos seus convidados ou mesmo saboreá-la em uma noite tranquila de indulgência pessoal. Esta não é uma ocasião que se apresenta a todo momento. Neste momento, temos uma edição especial do Pio Cesare Barolo 2017 disponível para compra no nosso site parceiro.

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Sobre a vinícola Pio Cesare

Surgindo em 1881 pela mão de Cesare Pio, a emblemática vinícola Pio Cesare se estabeleceu como uma pioneira na produção de vinhos distintos de Barolo, Barbaresco e Barbera, além de outros tesouros vitivinícolas do Piemonte.

Cesare foi um dos primeiros a perceber a notável qualidade e potencial desses vinhos, apostando em uma filosofia de vinificação que dava prioridade ao terroir e à excelência acima da quantidade, uma abordagem inovadora para a época.

Em 2021, a prestigiosa propriedade de Barolo e Barberesco passou para a direção de Federica Boffa, filha única do falecido patriarca da Pio Cesare, Pio Boffa. Federica, a quinta geração na liderança dessa vinícola de renome, também se destaca como a primeira mulher a assumir essa posição de prestígio.

Pio nutriu grandes expectativas por Federica, introduzindo-a no universo do vinho desde tenra idade. Depois de concluir o ensino médio, Federica entrou diretamente para a vinícola e seguiu sua paixão, assumindo uma posição de tempo integral em 2019, após a universidade.

Federica, apesar de ser herdeira de uma tradição vinícola admirada, traz seu próprio toque e experiência únicos para a gestão da Pio Cesare. Ela tem um projeto ambicioso de cultivar Nebbiolo na região de alta altitude de Alta Langa, uma iniciativa promissora e adaptável às mudanças climáticas.

Além disso, Federica está trabalhando em parceria com um agrônomo para obter uma certificação de sustentabilidade. Em seu papel vibrante na liderança da Pio Cesare, Federica equilibra com maestria a tradição e a inovação, preparando-se para estampar sua assinatura pessoal no legado familiar.

Cinco gerações após sua fundação, a Pio Cesare agora é proprietária de mais de 70 hectares de vinhedos, localizados em algumas das áreas mais valorizadas e bem expostas. Entre essas, estão as propriedades de Ornato e Colombaro (em Serralunga d’Alba), Gustava (em Grinzane Cavour), Roncaglie (em La Morra), Ravera (Barolo-Novello) e a recente aquisição na prestigiosa Mosconi cru em Monforte d’Alba.

No território de Barbaresco, destaca-se a propriedade Il Bricco, além dos vinhedos San Stefanetto e Bongiovanni em Treiso. Também possui vinhedos selecionados em Diano d’Alba, Sinio e Trezzo.

Pio Cesare é uma vinícola completamente independente, com a maioria de seus vinhos engarrafados na propriedade. Para além de seus próprios vinhedos, a Pio Cesare também mantém relações duradouras com produtores locais, gerenciando todos os aspectos da viticultura nesses vinhedos parceiros.

Pio Cesare, como um dos produtores mais venerados e respeitados do Piemonte, mantém viva a tradição do vinho, ao mesmo tempo que incorpora inovações para melhorar continuamente a qualidade de suas criações.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Pio Cesare

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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