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Vinho tinto chileno – Perez Cruz Reserva D.O Maipo Andes Cabernet Sauvignon 2019
Embarque em uma viagem sensorial com o “Perez Cruz Reserva D.O Maipo Andes Cabernet Sauvignon 2019”, uma joia enológica que encapsula a essência do renomado Valle del Maipo.
Este não é apenas um vinho; é uma experiência que redefine expectativas, combinando a tradição da vinicultura chilena com uma expressão única da uva Cabernet Sauvignon.
Continue lendo para desvendar os segredos deste rótulo excepcional e entender por que ele é a escolha perfeita para os amantes de vinhos que buscam uma experiência inigualável.
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Volume: 750 mL
Região: Valle del Maipo
Safra: 2019
Produtor: Pérez Cruz
Boca: Corpo médio para encorpado, frutado, taninos presentes, acidez média com bom frescor, final longo e agradável
Nariz: Frutas vermelhas, herbáceo, especiarias, amadeirado
Uvas: Cabernet Sauvignon (90%), Carménère (7%) e Petit Verdot (3%)
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 6 anos
Visual: Rubi
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho, sendo 60% americanas e 40% francesas
Decantação: 20 minutos
Classificação: Seco
Harmonização: Um vinho com corpo médio para encorpado e taninos presentes, assim aposte em pratos mais estruturados. Dicas: risoto de filé-mignon, lasanha de berinjela com queijo, contrafilé na brasa
1. Introdução: Uma Jornada ao Coração do Valle del Maipo
O “Perez Cruz Reserva D.O Maipo Andes Cabernet Sauvignon 2019” é uma verdadeira expressão da riqueza do Valle del Maipo. Este vinho, parte da prestigiada linha Reserva da vinícola Pérez Cruz, é uma celebração da variedade Cabernet Sauvignon, com raízes francesas e uma impressionante adaptação aos terroirs do mundo.
Sua complexidade aromática e paladar estruturado prometem uma experiência sensorial única, ideal para os apreciadores de vinhos com caráter marcante.
2. Experiência Sensorial: Um Paladar Surpreendente
Na boca, o “Perez Cruz Reserva” se apresenta com um corpo que varia de médio a encorpado, exibindo um perfil frutado com taninos presentes e acidez equilibrada. O final é longo e gratificante, um convite para saborear cada gole.
No nariz, as notas de frutas vermelhas se misturam harmoniosamente com nuances herbáceas, especiarias e um toque amadeirado, criando um bouquet aromático inesquecível.
3. Visual e Amadurecimento: Um Elegante Rubi
Visualmente, o vinho encanta com sua cor rubi intensa, prometendo uma experiência rica em sabores e texturas.
O processo de amadurecimento de 12 meses em barricas de carvalho, com uma combinação de 60% de barricas americanas e 40% francesas, adiciona complexidade e profundidade ao vinho, refletindo o cuidado e a atenção aos detalhes da vinícola Pérez Cruz.
4. Harmonização e Serviço: O Companheiro Ideal para Refeições Memoráveis
Este vinho se harmoniza perfeitamente com pratos estruturados, como risoto de filé-mignon, lasanha de berinjela com queijo e contrafilé na brasa. Servido a uma temperatura de 17°C e com um potencial de guarda de até 6 anos, este vinho é uma escolha versátil para diversas ocasiões.
Uma decantação de 20 minutos é recomendada para realçar todos os seus atributos.
5. Sabores Inesquecíveis: Uma Experiência Única ao Alcance de um Clique
Prepare-se para uma experiência enológica inigualável com o “Perez Cruz Reserva Cabernet Sauvignon 2019”. Cada gole deste vinho especial transporta você para as paisagens exuberantes do Valle del Maipo, revelando uma paleta de sabores que só uma Cabernet Sauvignon de alta qualidade pode oferecer.
Imagine a fusão de frutas vermelhas maduras, toques herbáceos, e a elegância de especiarias e madeiras finas dançando em seu paladar. Este não é apenas um vinho, é um convite para um mundo de descobertas sensoriais. Não perca a oportunidade de possuir esta edição especial.
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Sobre a vinícola Pérez Cruz
A Vinícola Pérez Cruz é renomada por sua abordagem exclusiva na produção de vinhos, enfatizando a singularidade e a identidade de cada vinho. Localizada na pitoresca região ao pé da Cordilheira dos Andes, esta vinícola se destaca por sua dedicação à produção de vinhos mono-varietal, garantindo controle absoluto sobre a qualidade e maturidade das uvas.
Sob a orientação do enólogo German Lyon, com a consultoria de Álvaro Espinoza, um especialista em biodinâmica, a Pérez Cruz adota técnicas meticulosas no tratamento das uvas. A vinícola utiliza um sistema inovador de múltiplos níveis alimentado pela gravidade, evitando o uso de bombas, o que assegura uma manipulação delicada da fruta.
Os vinhedos estão localizados em solos profundos e pedregosos, com baixo teor de nutrientes, ideais para a viticultura. O clima mediterrâneo da região, caracterizado por verões secos e ensolarados com grande variação térmica entre dia e noite, favorece a produção de vinhos de alta qualidade, com frutas maduras e excelente acidez.
Além disso, a combinação de solos rochosos e um microclima temperado proporciona condições excepcionais para o cultivo de uvas. A influência refrescante da montanha e as brisas suaves do Oceano Pacífico contribuem para um amadurecimento lento das uvas, resultando em sabores vibrantes e frescos, com notas de ervas aromáticas locais, acidez natural e taninos suaves.
A adega Pérez Cruz, construída com madeiras nativas e um design que remete às estruturas Incas, incorpora um sistema de fluxo por gravidade e tem capacidade para armazenar três milhões de litros. A adega de barris, com capacidade para 5.000 barris, tira proveito das condições subterrâneas para manter uma temperatura e umidade naturais e ideais.
Com este enfoque inovador e sustentável, a Vinícola Pérez Cruz se consolida como um ícone na produção de vinhos de qualidade excepcional, refletindo a essência e a riqueza de seu terroir.
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