Pascal Jolivet Pouilly Fume 2017 - Vinho branco francês | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Pascal Jolivet Pouilly Fume 2017 – Vinho branco francês

Descubra o Pascal Jolivet Pouilly Fume 2017, uma verdadeira joia do Vale do Loire que promete transformar qualquer ocasião em uma celebração memorável.

Este não é apenas um vinho, é um convite para uma experiência sensorial única, onde cada gole revela segredos de uma das regiões vinícolas mais prestigiadas do mundo.

Elegante e sofisticado, este Sauvignon Blanc é uma escolha perfeita para quem aprecia vinhos com histórias tão cativantes quanto seus sabores. Não perca a oportunidade de conhecer um vinho que encanta paladares e corações.

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Vinho branco francês – Pascal Jolivet Pouilly Fume 2017

Volume: 750 mL
Região: Vale do Loire
Safra: 2017
Produtor: Domaine Pascal Jolivet

Boca: Rico e elegante, com ótima acidez e alta mineralidade
Nariz: Notas intensas de frutas cítricas e tropicais, com toques minerais
Uva: Sauvignon Blanc
Teor alcoólico: 12,5%

Serviço: 9°C
Potencial de guarda: Pronto para beber
Visual: Amarelo-palha brilhante
Tipo de fechamento: Rolha

Classificação: Seco
Harmonização: Salmão defumado, mariscos, peixes grelhados, pratos à base de vegetais

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 0
Acidez: 8
Frutado: 8

1. Introdução ao Pascal Jolivet Pouilly Fume 2017: Um Clássico do Vale do Loire

O Pascal Jolivet Pouilly Fume 2017 é mais do que apenas um vinho; é uma expressão artística da uva Sauvignon Blanc cultivada nas renomadas terras do Vale do Loire, na França. Este vinho se destaca por sua composição sofisticada e seu perfil sensorial cativante.

Com uma graduação alcoólica de 12,5%, ele promete ser não apenas um acompanhamento para uma refeição, mas uma verdadeira experiência gastronômica.

2. Explorando os Aromas e Sabores: Uma Paleta Sensorial Distinta

Este vinho exibe um visual amarelo-palha brilhante, que já antecipa a qualidade e o cuidado na sua produção. Ao primeiro contato olfativo, somos saudados por notas intensas de frutas cítricas e tropicais, complementadas por um toque mineral que é distintamente característico da região de Pouilly-Fume.

Ao provar, o vinho revela-se rico e elegante, com uma acidez equilibrada e uma mineralidade acentuada que prolonga cada gole.

3. Harmonização Perfeita: Como Desfrutar ao Máximo do Pascal Jolivet Pouilly Fume 2017

A escolha de harmonização pode elevar a experiência de degustação deste vinho a outro nível. Ideal para acompanhar salmão defumado, mariscos e peixes grelhados, sua acidez e mineralidade fazem dele o parceiro perfeito para pratos à base de vegetais também.

Uma dica é experimentá-lo com uma salada de aspargos ou alcachofras, onde seu frescor complementará maravilhosamente os sabores da terra.

4. Saboreie a Exclusividade: Pascal Jolivet Pouilly Fume 2017

Não deixe escapar a chance de degustar o Pascal Jolivet Pouilly Fume 2017, uma edição especial que se destaca por sua refinada expressão de frutas cítricas e toques minerais.

Imagine-se apreciando este vinho extraordinário, onde cada gole é uma celebração de aromas e sabores, perfeitamente equilibrados para proporcionar uma experiência única.

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Sobre a vinícola Domaine Pascal Jolivet

A vinícola Domaine Pascal Jolivet, estabelecida em 1987 por Pascal Jolivet em Sancerre, no Vale do Loire, é reconhecida por sua abordagem inovadora e respeito pela natureza, destacando-se no cenário vitivinícola francês. A vinícola começou a ser desenvolvida após Jolivet trabalhar em vendas para marcas notáveis como a Champagne Pommery, e desde então, expandiu consideravelmente suas operações e terras de cultivo.

Situada entre as renomadas regiões de Sancerre e Pouilly-Fumé, a Domaine Pascal Jolivet possui cerca de 120 hectares de vinhas, com uma produção adicional de 60 hectares na região de Touraine, onde são produzidos os vinhos da linha “Attitude”. Essas áreas são cultivadas predominantemente com as uvas Sauvignon Blanc e Pinot Noir, conhecidas por refletir de maneira excepcional o terroir único de suas regiões com solos de calcário, sílex e argila.

Pascal Jolivet é um proponente do uso de fermentação natural com leveduras indígenas, uma técnica que começou a ser implementada em 1991. A vinificação na Domaine Pascal Jolivet é marcada pela mínima intervenção, utilizando métodos como fermentações longas e amadurecimento prolongado sobre as borras, buscando expressar a pureza e complexidade do fruto.

Além de sua base na França, Pascal Jolivet também estabeleceu uma colaboração com a vinícola Klein Constantia na África do Sul para produzir um Sauvignon Blanc chamado Metis, evidenciando seu interesse e alcance global no mundo do vinho.

A filosofia de Jolivet enfatiza o equilíbrio, a frescura e a precisão, permitindo que o terroir, a habilidade e a paciência destaquem a complexidade das variedades de uva cultivadas. Este estilo distintivo e o compromisso com a autenticidade e a qualidade são evidentes em cada garrafa produzida pela vinícola.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Domaine Pascal Jolivet

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.