Palacio de Otoño Rioja DOCa 2018

outubro 11, 2021

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Vinho tinto espanhol

Volume: 750 mL
Região: Rioja
Safra: 2018
Boca: Taninos aveludados, é equilibrado, encorpado e com final longo
Produtor: Burgo Viejo
Uva: Tempranillo
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 2021
Nariz: Frutas vermelhas maduras como framboesa, final com notas de baunilha
Visual: Vermelho-rubi profundo
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Costela assada, queijos amarelos
Premiações/Pontuações: Melhor Vinícola de Rioja e Top 10 Melhores Produtores de Vinho do mundo em 2017 pela World Ranking of Wines & Spirits (WRW&S); Melhor Vinícola de Rioja e Troféu Golden League pelo Berliner Wein Trophy em 2017

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 6

Breve descrição:

Elaborado pelas mãos de vinícola que levou o prêmio de melhor vinícola de Rioja, este exemplar ainda carrega o distintivo de Denominação de Origem Qualificada Rioja, uma das mais renomadas da Espanha.

E o resultado é um tinto aromático, complexo e equilibrado, perfeito para harmonizar com uma carne vermelha, especialmente se for uma costela assada, ou uma tábua de queijos amarelos.

Sobre a vinícola:

A princípio, seis famílias de agricultores fundaram a Bodegas Burgo Viejo em 1987 (com a próxima geração chegando a bordo, agora são 16 famílias trabalhando juntas).

O principal trunfo de Burgo Viejo, desse modo, sempre foi o requintado processo de vinificação de uvas colhidas em seus próprios vinhedos ao longo dos anos, desde os tempos em que eram apenas uma adega vendendo a granel (começaram como uma cooperativa nos anos 50).

Assim sendo, Gorka Etxebarria é o enólogo líder e tem trabalhado com Burgo Viejo desde dezembro de 2003. Ademais, as vinhas medem 200 hectares (90% tinto, 5% rosé, 5% branco) e espalhados pelo município de Alfaro, La Rioja , Espanha, no sopé da montanha Yerga, nas margens do fértil vale do Ebro.

Esta área oferece uma enorme diversidade de solos e microclimas onde as variedades de uva Tempranillo (a principal), Mazuelo, Garnacha, Carignan, Graciano e Viura crescem para se tornarem, como resultado do processo, vinhos Burgo Viejo.

A maioria das videiras afinal tem 30 anos, e alguns Garnacha têm mais de 90 anos e alguns jovens Graciano orgânicos foram plantados. Os tipos de carvalho utilizados são 80% americanos e 20% franceses.

Referência: https://www.timelesswines.com

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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