Os melhores 6 vinhos sem glúten para você

É comum no mundo do vinho dizer que para saber se são vinhos sem glúten, você precisa ligar para a produtora e descobrir. Bom, de fato, a matéria-prima do vinho é a uva, uma fruta que não contém glúten. Contudo, é possível que o vinho tenha contato com o glúten durante o processo de produção. Por exemplo: no processo de clarificação e filtragem, podem ser utilizados agentes que contenham traços de glúten, como clara de ovo, gelatina e pasta de peixe.

Embora a concentração final de glúten seja irrisória (cerca de 5 a 10 ppm), em pessoas com doença celíaca e ultra-sensibilidade ao glúten, essa concentração de partículas de glúten no vinho pode causar algum sintoma adverso.

Pensando em vocês, queridos parceiros na aventura do vinho, vamos trazer uma lista de vinhos classificados como sem glúten:

Lista dos melhores vinhos classificados como sem glúten

1. Vinho tinto chileno – Santa Helena Reserva Siglo de Oro Carmenère. Um vinho classificado como dieta sem glúten. Combina muito bem com carnes vermelhas grelhadas.

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2. Vinho tinto chileno – Santa Helena Reservado Carmenère. Classificado como dieta sem glúten, este vinho harmoniza bem com grelhados leves, codorna e vegetais grelhados.

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3. Vinho tinto argentino – Alamos Malbec 2021. Outra beleza classificada como dieta sem glúten, harmoniza muito bem com carnes vermelhas, churrasco e hambúrgueres.

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4. Vinho tinto francês – Franc Beauséjour Bordeaux 2020. Outro rótulo classificado como dieta sem glúten, harmoniza com carnes vermelhas.

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5. Vinho rosé chileno – Santa Helena Reservado Rosé. Mais um vinho classificado com dieta sem glúten. Harmoniza muito bem com: carnes brancas, entradas leves e frutos do mar.

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6. Vinho tinto chileno – Santa Helena Reservado Cabernet Sauvignon. Outra joia rara marcada com dieta sem glúten. Este vinho harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas e risotos.

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Conclusão

Não é de hoje que vejo amigos celíacos com alguma queixa sobre vinhos e reações. Bom, fui pesquisar e encontrei algumas possibilidade para esta reações. Bom, este é um registro e tanto. Embora não exista uma classificação para vinhos como contém glúten. Pasmem, alguns celíacos hipersensíveis podem apresentar reações a esta bebida. Casos raros, é fato. Mas, para alguns amigos muito especiais, vai esta lista. Isto, é claro, inclui você, meu caro leitor.

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.