Origem 1929 Marselan 2014

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Vinho tinto brasileiro

Volume: 750 mL
Região: Bento Gonçalves
Safra: 2014
Boca: Corpo marcante, taninos maduros e final persistente
Produtor: Cainelli
Uva: Marselan
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2024
Nariz: Frutas vermelhas, cidreira, menta
Visual: Vermelho-rubi intenso com tons violáceos
Amadurecimento: 9 meses em barricas de carvalho francês
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Carnes de caça, massas com molhos condimentados, queijos

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 6
Frutado: 6

Breve descrição:

O cruzamento das clássicas Grenache e Cabernet Sauvignon teve como resultado o surgimento da uva francesa Marselan, que compõe esse exemplar nacional.

Apesar de que o cultivo no Brasil ser ainda muito pequeno, ele é feito com extremo esmero e cuidado. Principalmente que esse vinho é o caro-chefe da vinícola Cainelli, que o vinificou com um trabalho minucioso.

O líquido ainda estagiou por 9 meses em barricas, o que resultou em um tinto que vai surpreender não apenas os fãs da Marselan, como também aqueles que ainda não conhecem a variedade.

Para harmonizar, a dica é massas ao molho condimentado ou carnes de caça.

Sobre a vinícola:

A Cainelli é uma vinícola familiar que fica no distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves, ou seja, em plena Serra Gaúcha. Lá a história da família de imigrantes ficou guardada e hoje é apresentada em um museu junto da vinícola.

É uma empresa portanto que traz no seu DNA o ﬁno trato com o cultivo da uva e do vinho. Introduzida num ambiente familiar, a empresa prioriza a produção vitivinícola e o enoturismo, trazendo aos seus clientes a paixão pela produção de vinhos, espumantes bem como sucos exploradas nas mais apaixonantes experiências turísticas.

Durante a vindima são, sem dúvida, um dos destinos mais concorridos: eles recriam a experiência da colheita das uvas, dos vinhedos aos tachos com a pisa.

Com uma trajetória histórica, cativantemente apresentada ao público de uma forma contemporânea a vinícola se ampara por princípios inegavelmente consistentes.

Referências: https://www.wine-locals.com, https://www.vinicolacainelli.com

Veja a seguir mais 3 rótulos de Cainelli: o Cainelli Cabernet Sauvignon 2018, o Cainelli Espumante Prosecco Brut e o Cainelli Espumante Moscatel Demi-sec

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.