Mommessin Domaine de la Presle A.O.C. Fleurie 2018

maio 12, 2022

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Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Beaujolais
Safra: 2018
Boca: Gastronômico, possui acidez presente, taninos macios e deliciosa mescla de notas frutadas e florais
Produtor: Mommessin
Uva: Gamay
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 14°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Frutas vermelhas, violetas e rosas
Visual: Rubi com reflexos violáceos
Decantação: 30 minutos
Harmonização: Carpaccio de carne com molho de mostarda, picanha suína grelhada, sobrecoxa de frango assada, posta de bacalhau ao forno, linguiças e salsichas no espeto, massas com frutos do mar

Breve descrição:

Apesar de o solo ser pobre, granítico e com parcela argilosa da apelação de Fleurie, é o que garante o bom amadurecimento da uva Gamay, que protagoniza este Mommessin Domaine De La Presler.

Logo após de colhidas, as uvas passaram pela técnica de maceração semi-carbônica, assegurando a sedosidade e a elegância do vinho

Sendo assim, o exemplar é uma amostra do que de melhor a região de Beaujolais tem a oferecer. Em taça exala aroma de frutas vermelhas, rosas e violetas. Em boca é leve, de acidez presente, com taninos macios, além de uma deliciosa mescla de notas florais e frutadas.

Sobre a vinícola:

Mommessin é uma vinícola, a saber, com sede em Quincié-en-Beaujolais, fazendo uma variedade de vinhos de várias denominações em Beaujolais, Borgonha e Rhône.

Foi comprada por Boisset na década de 1990 e, posteriormente, mudou-se para Beaujolais. Anteriormente, ela era uma empresa familiar, baseada na região de Maconnais e produzindo uma ampla variedade de vinhos de denominações de Borgonha.

A reivindicação principal de Mommessin à fama foi logo após a compra do Grand Cru Clos de Tart em Morey-Saint-Denis em 1932, uma propriedade que a família Mommessin reteve e possuiu até 2017, quando foi vendida ao bilionário François Pinault por uma quantia de 225 milhões de euros.

Hoje, Mommessin faz vinhos de todo o sul e leste da França. Na região de Beaujolais a produção então é liderada por um Morgon Côte de Py e Morgon Les Charmes, seguido por inúmeros vinhos premium, como o Beaujolais-Villages, o Beaujolais Nouveau e o Beaujolais Blanc Chardonnay.

Ao mesmo tempo, os vinhos da Borgonha incluem La Clé Saint Pierre, Bourgogne Pinot Noir e Chardonnay, Macon-Villages e Côte de Beaune-Villages. Por fim, uma vasta gama de vinhos do Rhône, incluindo Châteauneuf-du-Pape, Gigondas e Côtes-du-Rhône, é produzida sob vários rótulos.

Referência: www.wine-searcher.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Mommessin

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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