Miros de Ribera Roble Ribera Del Duero D.O. 2018 - Vinho tinto espanhol

Miros de Ribera Roble Ribera Del Duero D.O. 2018 – Vinho tinto espanhol

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Vinho tinto espanhol – Miros de Ribera Roble Ribera Del Duero D.O. 2018

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Volume: 750 mL
Região: Ribera del Duero
Safra: 2018
Boca: Macio, com taninos equilibrados e boa intensidade de fruta
Produtor: Bodegas Peñafiel
Uva: Tempranillo
Teor alcoólico: 15,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2024
Nariz: Amora preta, mirtilo, cereja, toques de café e baunilha
Visual: Vermelho cereja com tons de púrpura
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Seco
Harmonização: Polvo na brasa, arroz de forno, cordeiro assado

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

Miros de Ribera, isto é, “vista ribeirinha”, alude a localização das vinhas de Tempranillo que deram origem a este tinto, nas encosta do rio Duero.

Uma localização privilegiada, já que conta com o solo calcário arenoso e o clima continental, dando condições perfeitas para o ótimo amadurecimento das uvas.

A colheita foi noturna, a fim de preservar o frescor das uvas. E a vinificação foi feita de tal forma que se conservou e preservou a delicadeza da fruta.

Em seguida, o líquido estagiou por 6 meses em carvalho francês, conferindo maciez aos taninos e complexidade aromática.

Sobre a vinícola:

Bodegas Peñafiel é uma pequena adega de pedra localizada em um cenário privilegiado, com vista para o castelo de Peñafiel bem como o Museu Provincial do Vinho e situada em uma das denominações de origem mais prestigiosas, a Ribera del Duero.

Embora seja uma vinícola relativamente jovem, fundada em 2003, o objetivo, desde o início, foi criar e comercializar vinhos de alta qualidade, com uma grande variedade que vai desde a reserva e envelhecimento DO Ribera del Duero até o branco DO Rueda.

No momento, a vinícola conta com mais de 32 hectares de vinhedos, com as variedades Tinta del País, Merlot e Cabernet Sauvignon cujos lotes estão localizados em Peñafiel e Castrillo, áreas com clima inegavelmente excepcional para a obtenção de tintos de alta qualidade.

Além disso, se há algo que caracteriza a vinícola, é o envelhecimento dos vinhos, exclusivamente em barricas de carvalho francês, que a par da vindima tardia, lhes confere uma personalidade marcante.

É por isso que cada uma das garrafas da Bodegas Peñafiel contém um fragmento de cada porção de terra. A textura do ar e a intensidade das cores, o crepitar seco do calor do verão, o por fim o cheiro úmido do inverno que repousa nas vinhas.

Ou seja, um nó de sensações únicas e irrepetíveis que, recolhidas pela vontade do enólogo, iluminam um vinho único e pessoal.

Os vinhos dividem-se então em duas linhas: Miros (jovem, rosé e branco) e Miros de Ribera (reserva e envelhecimento).

Referência: www.riberadelduero.es

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Peñafiel

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.