Marqués de Requena Cava Brut

setembro 30, 2021

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Espumante espanhol

Volume: 750 mL
Região: Valencia
Boca: Paladar médio equilibrado, com uma doçura refrescante de fruta branca madura
Produtor: Torre Oria
Uva: Macabeo
Teor alcoólico: 11,5%
Serviço: 9°C
Nariz: Boa intensidade aromática, com notas de maçã verde, limão e toranja
Visual: Amarelo pálido
Amadurecimento: 9 meses em garrafa
Tipo de fechamento: Rolha
Classificação: Brut
Harmonização: Mariscos e frutos do mar, peixes grelhados, aperitivos
Premiações/Pontuações: Medalha de Prata no Japan Wine Challenge e Medalha de Bronze no International Wine & Spirit Competition

Gradação de 0 a 10

Doçura: 2
Tanino: 0
Acidez: 8
Frutado: 8

Breve descrição:

Cava é, a saber, o nome de uma Denominação de Origem espanhola muito famosa no mundo inteiro pelos seus espumantes.

Mas para ser realmente um espumante Cava, a sua elaboração deve seguir o método tradicional, o mesmo utilizado pelos célebres Champagnes.

Neste Marqués de Requena, espere borbulhas que exalam um delicioso intenso leque de aromas de frutas, como maça verde e toranja. Em boca esse espumante apresenta uma saborosa doçura refrescante de fruta branca madura.

Certamente não é por acaso que esse exemplar conquistou prêmios da crítica especializada.

Sobre a vinícola:

O clima mediterrâneo e sua experiência fazem da Torre Oria Cavas sem dúvida uma das melhores Cavas da Espanha. Depois de quase cento e vinte e cinco anos produzindo vinhos, produz a combinação perfeita de tradição e experiência sem deixar de lado o consumidor atual.

Torre Oria é uma das vinícolas mais prestigiadas da região de Valência. E dentro de Valência, Requena foi uma das poucas regiões da Espanha, a saber, que sobreviveram à Filoxera no final do século XIX.

Esta área possui vinhedos pré-filoxera antigos, principalmente devido aos seus solos arenosos e a uma altitude relativamente alta. Especialmente a variedade Bobal, mas também a uva Monastrell, encontrada na região, tem mais de 80 anos de vida. Assim, com menos quilos, mas vinhos de qualidade superior.

A Torre Oria possui cerca de 100.000 metros quadrados de terreno no Dominio del Derramador em Requena, dedicado principalmente ao seu próprio cultivo e onde estão localizados seus 5.000 metros quadrados de vinícolas.

Os produtos da vinícola, como “80 Years” ou “Viñedo Antiguo”, possuem essa matéria-prima exclusiva e preciosa, resultando em vinhos muito tradicionais, com personalidade própria.

Referências: www.torreoria.com, www.drinksandco.co.uk

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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