Manos Negras Pinot Noir 2019 - Vinho tinto argentino | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Manos Negras Pinot Noir 2019 – Vinho tinto argentino

Descubra por que o Manos Negras Pinot Noir 2019 está conquistando apreciadores de vinho ao redor do mundo, destacando-se como uma das expressões mais elegantes e refinadas da Pinot Noir da Patagônia argentina, uma região vinícola que está desafiando as expectativas e redefinindo padrões de qualidade.

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Vinho tinto argentino – Manos Negras Pinot Noir 2019

Volume: 750 mL
Região: Patagonia
Safra: 2019
Produtor: Manos Negras

Boca: Frutado, boa acidez, taninos macios
Nariz: Frutas vermelhas frescas, floral
Uva: Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,56%

Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 5 anos
Visual: Rubi
Amadurecimento: 9 meses em barricas de carvalho francês usadas

Harmonização: Galeto recheado com farofa de bacon, lombo suíno ao forno, filé à parmegiana, pizza marguerita, penne à carbonara, gratinado de batatas com atum
Premiações/Pontuações: 91 pontos pela revista Descorchados, 90 pontos pelo crítico James Suckling

1. Uma Expressão Autêntica do Terroir Patagônico

O Manos Negras Pinot Noir 2019 é um vinho que destaca o caráter único da Patagônia Argentina, uma região conhecida por suas condições ideais para a expressão desta uva delicada.

Elaborado com técnicas artesanais, este Pinot Noir é um exemplo perfeito de como a região de Río Negro, em Neuquen, pode produzir vinhos de qualidade excepcional.

2. Características Organolépticas Marcantes

Na degustação, o Manos Negras Pinot Noir 2019 revela uma paleta aromática rica em frutas vermelhas frescas e notas florais.

A experiência é completada por um paladar frutado, com destaque para morango fresco e cereja vermelha, complementado por um toque sutil de ervas, refletindo uma acidez refrescante e taninos suaves.

3. Vinificação e Amadurecimento

O processo de amadurecimento do vinho ocorre durante 9 meses em barricas de carvalho francês usadas, o que contribui para a sua estrutura e complexidade sem sobrecarregar os sabores naturais da fruta. Essa escolha de barricas ajuda a manter o perfil delicado e elegante típico dos Pinot Noirs de alta qualidade.

4. Harmonização Perfeita

Este vinho é versátil quando se trata de harmonização, sendo uma excelente escolha para acompanhar pratos como galeto recheado com farofa de bacon, lombo suíno ao forno, filé à parmegiana, e até pratos mais simples como pizza marguerita ou penne à carbonara.

5. Potencial de Guarda e Serviço

Com um potencial de guarda de até 5 anos, este vinho se mostra uma ótima opção para colecionadores e apreciadores que desejam descobrir a evolução de um Pinot Noir no decorrer dos anos. O serviço ideal é a uma temperatura de 18°C, para melhor apreciação de seus aromas e sabores.

6. Reconhecimento no Mundo do Vinho

Reconhecido por sua qualidade, o Manos Negras Pinot Noir 2019 foi avaliado positivamente por críticos de vinho, alcançando pontuações respeitáveis como 90 e 91 pontos de críticos renomados, o que reforça a sua posição como um dos melhores exemplos de Pinot Noir na América do Sul.

6. Deguste uma Obra-prima da Vinicultura: Manos Negras Pinot Noir 2019

Imagine a sensação de saborear um vinho que equilibra perfeitamente frutas vermelhas frescas e notas sutis de carvalho, enquanto a acidez vibrante dança em sua língua, oferecendo um final suave e duradouro.

O Manos Negras Pinot Noir 2019, uma jóia da vinicultura da Patagônia Argentina, promete não apenas uma experiência de degustação excepcional, mas também a oportunidade de apreciar uma das melhores expressões da uva Pinot Noir na América do Sul.

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Sobre a vinícola Manos Negras

A vinícola Manos Negras, fundada em 2009, é uma expressão autêntica da paixão e dedicação no mundo dos vinhos, situada nas deslumbrantes regiões viticultoras da Argentina. Fundada pela colaboração entre o educador de vinhos americano Jeff Mausbach e o viticultor argentino Alejandro Sejanovich, a vinícola reflete uma mistura de experiência internacional e um compromisso com a autenticidade e a qualidade.

O nome “Manos Negras” advém do conceito de trabalhar intensamente com as mãos, o que simboliza o trabalho manual e a dedicação dos seus fundadores, desde o plantio até o engarrafamento.

Localizada principalmente no Vale do Uco, a Manos Negras aproveita as condições climáticas e de solo únicas da região para cultivar várias cepas, incluindo Malbec, Pinot Noir, e Chardonnay. A vinícola é conhecida por não utilizar pesticidas, preferindo métodos de cultivo orgânico, o que reflete seu compromisso com práticas sustentáveis e respeito ao meio ambiente.

As uvas são beneficiadas pelo solo rico e variado da região, bem como pelas condições de altitude elevada, que são ideais para o desenvolvimento de vinhos com grande expressão de terroir.

A filosofia de vinificação da Manos Negras foca na expressão pura da uva e do terroir. Isso é evidenciado no uso de leveduras selvagens para a fermentação e na ausência de fermentação maloláctica para os vinhos brancos, buscando preservar a frescura e pureza das notas frutadas.

Os vinhos tintos são maturados em barris de carvalho francês, com apenas uma pequena parte em carvalho novo, para garantir que o caráter do fruto não seja sobrepujado pela madeira.

Os vinhos produzidos por Manos Negras são altamente considerados por sua qualidade e representação fiel das características regionais, oferecendo uma gama que vai desde vinhos tintos robustos e encorpados até brancos leves e aromáticos.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Manos Negras

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.