Maison Castel Merlot 2016

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Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Languedoc-Roussillon
Safra: 2016
Boca: Equilibrado e estruturado, com final saboroso, longo e persistente
Produtor: Grupo Castel
Uva: Merlot
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Frutas vermelhas como cereja e morango silvestres, com notas picantes e toques de especiarias
Visual: Vermelho-rubi profundo
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Bife de maminha acebolado, queijos moles, churrasco

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 4
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

O maior produtor de vinhos do mundo, o grupo francês Maison Castel, elabora os seus vinhos com o cuidado de expressar o melhor das características do terroir e da denominação de origem controlada, assim como o melhor da tipicidade de cada uva. Com este Merlot, não é diferente.

Como é típico da variedade, este tinto oferece goles frutados e saborosos, além de equilibrados e com um agradável e persistente final. E na taça exibe aromas de frutas vermelha e especiarias.

E para aproveitar o seu máximo potencial, a recomendação é harmonizar com um bom churrasco ou, mais especificamente, com um bife de maminha acebolado.

Sobre a vinícola:

Em primeiro lugar, o Grupo Castel é uma das maiores empresas de bebidas do mundo, que produz vinhos, cervejas e refrigerantes de fazendas ao redor do mundo. Sendo assim, dentro da França possui uma variedade de propriedades vinícolas, a mais famosa das quais é Château Beychevelle, e sua sede fica em Bordeaux

Mesmo que possuindo o centro de suas operações no país europeu, a vinícola espalhou a sua atividade produtiva ao redor do mundo. Na África, por exemplo, produz vinhos no Marrocos, Tunísia e Etiópia, além de cervejas e refrigerantes em todo o restante do continente. Além disso, na sua divisão de vinhos, Castel tem oito centros de produção de vinho, 14 fábricas de engarrafamento e 26 filiais internacionais.

A empresa tem 21 castelos na França, 17 dos quais estão localizados em Bordeaux, incluindo Château Beaumont, Château Magnol, Château Mirefleurs, Château Latour-Camblanes e Château Tour Prignac, bem como Beychevelle. Em suma, a Castel possui e administra 1.400 hectares de terras de vinhedos na França e outras 1.600 hectares de vinhedos na África.

Do mesmo modo, as várias propriedades do Grupo Castel têm uma presença estabelecida em mais de 130 países e produzem cerca de 640 milhões de garrafas de vinho por ano. Por fim, Castel também é dono da loja de vinhos especializada Nicolas, que possui 475 lojas na França e outras 55 na Bélgica, Reino Unido, Marrocos e Rússia.

Referência: www.wine-searcher.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.