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Vinho tinto chileno – Leyenda del Toqui 2015
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Volume: 750 mL
Região: Valle del Cachapoal
Safra: 2015
Boca: Intenso, estruturado, taninos suaves e maduros e de longo final
Produtor: Casas del Toqui
Uvas: Cabernet Sauvignon (40%), Cabernet Franc (20%), Carménère (10%), Petit Verdot (10%), Malbec (10%) e Syrah (10%)
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 10 anos
Nariz: Frutas silvestres, grafite e pimenta do reino
Visual: Rubi com reflexos granada
Amadurecimento: Permaneceu 24 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses engarrafado antes de ir à venda
Decantação: 60 minutos
Classificação: Seco
Harmonização: Cordeiro assado, carnes vermelhas, filé ao molho madeira, carne bovina com molho picante
Breve descrição:
Leyenda del Toqui é um vinho extraordinário que reflete a essência de cada uma de nossas variedades tintas cuidadosamente selecionadas.
Esta mistura de seis variedades vermelhas diferentes proporciona amoras, mirtilos e sabores de ameixa, com um acabamento picante.
A safra 2015 foi envelhecida por 24 meses em barricas de carvalho francês antes de passar por 12 meses de lento envelhecimento em garrafa.
O vinho resultante tem aromas pronunciados de frutos silvestres, grafite e pimenta preta que dão lugar a um paladar com sabor intenso e estruturado, emparelhado com taninos macios e maduros. É coroado por um longo e persistente final de boca.
Foi um verdadeiro garimpo da Casas del Toqui!
Sobre a vinícola:
A vinícola Casas del Toqui fica em Cachapoal, onde a maior parte de suas vinhas ficam, mas também há vinhedos na vizinha Colchagua.
A vinícola foi fundada em 1994 e construiu uma reputação por seu Cabernet Sauvignon em particular, embora o portfólio se estenda a outras variedades de vinho tinto e branco.
Além disso, a vinícola Casas del Toqui tem um forte compromisso com a sustentabilidade e a preservação do meio ambiente. A empresa adota práticas sustentáveis em suas operações, como a gestão responsável da água e do solo, a utilização de energias renováveis, a conservação da biodiversidade e a redução do uso de produtos químicos. Como resultado, a vinícola recebeu a certificação de sustentabilidade Wines of Chile, que reconhece os esforços da empresa em relação à gestão ambiental e social.
Além de produzir vinhos de alta qualidade, a vinícola Casas del Toqui também é conhecida por sua bela propriedade. A casa principal da vinícola, que data do século XIX, foi cuidadosamente restaurada e agora abriga a adega subterrânea, onde os vinhos são envelhecidos em barris de carvalho francês e americano.
A vinícola oferece uma variedade de experiências para os visitantes, incluindo visitas guiadas à adega e aos vinhedos, degustações de vinhos e harmonizações, passeios a cavalo, piqueniques e até mesmo a oportunidade de participar da colheita da uva durante a temporada de vindima.
Em resumo, a vinícola Casas del Toqui é uma opção atraente para os amantes do vinho que procuram vinhos de qualidade, sustentabilidade e uma experiência enoturística única. Com sua história rica, bela propriedade e compromisso com a produção de vinhos sustentáveis, a Casas del Toqui tem muito a oferecer aos visitantes que desejam explorar a cultura do vinho no Chile.
Referência: www.southamericawineguide.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Casas del Toqui
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