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Vinho tinto chileno – Leyenda del Toqui 2013
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Volume: 750 mL
Região: Valle del Cachapoal
Safra: 2013
Boca: Intenso, estruturado, taninos suaves e maduros e de longo final
Produtor: Casas del Toqui
Uvas: Cabernet Sauvignon (40%), Cabernet Franc (20%), Carménère (10%), Petit Verdot (10%), Malbec (10%) e Syrah (10%)
Teor alcoólico: 14%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 10 anos
Nariz: Frutas silvestres, grafite e pimenta do reino
Visual: Rubi com reflexos granada
Amadurecimento: Permaneceu 24 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses engarrafado antes de ir à venda
Decantação: 60 minutos
Classificação: Seco
Harmonização: Carnes vermelhas, filé ao molho madeira, cordeiro assado, carne bovina com molho picante
Premiações/Pontuações: 94 pontos pelo guia Descorchados, 92 pontos pelo crítico James Suckling, 90 pontos pelo guia Decanter
Breve descrição:
Este magnífico Leyenda del Toqui é, em suma, fruto de uma longa e paciente elaboração por parte da vinícola.
Com excelência e qualidade na execução, os frutos das seis variedades tintas foram cuidadosamente selecionados. Em seguida colocou-se o líquido para estagiar por 24 meses nas melhores barricas de carvalho francês e mais 12 meses de envelhecimento lento em garrafa.
Como resultado temos um vinho que exala em taça um destacado aroma de frutas silvestres, grafite e pimenta preta, o que reflete a essência de cada uma das castas delicadamente combinadas.
Um paladar intenso e estruturado, de taninos suaves e maduros, e enfim coroado por um final longo e persistente, nos mostra que este Leyenda del Toqui é um verdadeiro garimpo da Casas del Toqui.
Sobre a vinícola:
A vinícola Casas del Toqui fica em Cachapoal, onde a maior parte de suas vinhas ficam, mas também há vinhedos na vizinha Colchagua.
A vinícola foi fundada em 1994 e construiu uma reputação por seu Cabernet Sauvignon em particular, embora o portfólio se estenda a outras variedades de vinho tinto e branco.
Além disso, a vinícola Casas del Toqui tem um forte compromisso com a sustentabilidade e a preservação do meio ambiente. A empresa adota práticas sustentáveis em suas operações, como a gestão responsável da água e do solo, a utilização de energias renováveis, a conservação da biodiversidade e a redução do uso de produtos químicos. Como resultado, a vinícola recebeu a certificação de sustentabilidade Wines of Chile, que reconhece os esforços da empresa em relação à gestão ambiental e social.
Além de produzir vinhos de alta qualidade, a vinícola Casas del Toqui também é conhecida por sua bela propriedade. A casa principal da vinícola, que data do século XIX, foi cuidadosamente restaurada e agora abriga a adega subterrânea, onde os vinhos são envelhecidos em barris de carvalho francês e americano.
A vinícola oferece uma variedade de experiências para os visitantes, incluindo visitas guiadas à adega e aos vinhedos, degustações de vinhos e harmonizações, passeios a cavalo, piqueniques e até mesmo a oportunidade de participar da colheita da uva durante a temporada de vindima.
Em resumo, a vinícola Casas del Toqui é uma opção atraente para os amantes do vinho que procuram vinhos de qualidade, sustentabilidade e uma experiência enoturística única. Com sua história rica, bela propriedade e compromisso com a produção de vinhos sustentáveis, a Casas del Toqui tem muito a oferecer aos visitantes que desejam explorar a cultura do vinho no Chile.
Referência: www.southamericawineguide.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Casas del Toqui
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