Les Tours de La Rivière A.O.C. Fronsac 2016

Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Fronsac (apelação de Bordeaux)
Safra: 2016
Boca: Frutado, médio corpo, taninos macios, boa acidez
Produtor: Château de La Rivière
Uvas: Merlot (90.00%) e Cabernet Sauvignon (10.00%)
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 7 anos
Nariz: Frutas negras, violeta, alcaçuz
Visual: Rubi
Amadurecimento: Em tanques de aço inox
Decantação: 20 minutos
Harmonização: Fraldinha na brasa, filé ao molho de queijos, hambúrguer vegetariano, pizza de presunto Parma, mix de embutidos, talharim ao ragu de carne

Breve descrição:

A apelação de Fronsac teve uma safra maravilhosa em 2016, mesmo que o início da temporada ter preocupado os viticultores.

Tanto o sol como as chuvas ocorreram na medida certa para se ter um ciclo de desenvolvimento das uvas perfeito. Este Les Tours de La Rivière já está pronto para ser bebido.

De médio corpo, frutado e com uma boa acidez para assim se obter um equilíbrio perfeito no sabor.

Sobre a vinícola:

Château de La Rivière é decerto uma das propriedades mais antigas da denominação de Fronsac, cuja história da propriedade pode ser datada de 769, quando o imperador Carlos Magno ordenou a construção de um forte no local.

Antes de 769, a terra era anteriormente usada pelos antigos romanos como um monte de enterro. O castelo em uso hoje foi construído posteriormente, em 1577, pelo prefeito de Bordeaux, Gaston de L´Isle.

Antes da venda de La Riviere, a propriedade então era de propriedade da família L´Isle há mais de 500 anos! O Château de La Rivière leva o nome do rio Dordogne, que atravessa a região de Fronsac.

O Château de La Rivière é a maior propriedade da denominação de Fronsac, já que possui quase 59 hectares de videiras plantadas. No entanto, a propriedade também inclui belos jardins e terrenos florestais, elevando o tamanho total da propriedade em até 65 hectares.

Aqui você também encontra uma variedade impressionante de pedreiras subterrâneas de calcário, que fornecem sem dúvida condições perfeitas de armazenamento para seus vinhos. O Château de La Rivière passou por reformas periódicas ao longo dos anos.

Em 1962, a propriedade da margem direita foi completamente modernizada, mas não pela última vez. A vinícola foi comprada em 1995 por Jean Leprince, que mais uma vez modernizou a propriedade. Em seguida, tragicamente, Jean Leprince foi morto em um acidente aéreo em 2002.

Logo após sua morte, a propriedade foi vendida para James Edmond Gregoire, que ganhou sua riqueza como um dos principais fabricantes de máquinas para colheita de uvas.

Porém, em uma trágica reviravolta do destino, James Gregoire também morreu em um acidente aéreo. Ele foi morto quando seu helicóptero caiu em dezembro de 2013. Infelizmente, o acidente ocorreu apenas um dia depois que James Gregoire concordou em vender o negócio ao bilionário chinês Lam Kok.

Este acordo foi considerado como certamente o maior investimento de um asiático ainda em uma vinha de Bordeaux, superando o do Chateau Bon Pasteur no início do mesmo ano! O comprador, Lam Kok, também estava no helicóptero e morreu no mesmo acidente. Logo depois, os filhos de James Gregorie compraram o Chateau Ripeau em St. Emilion no ano seguinte.

A grande vinha de Château de La Rivière, com 65 hectares, é desse modo plantada em 82% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc e 1% Malbec em 53 parcelas separadas em argila, calcário e solos arenosos.

Isso mostra um aumento acentuado nos plantios de Cabernet Sauvignon. As vinhas têm videiras velhas, algumas com até 80 anos. Assim sendo, Château de La Rivière adota uma abordagem ambiental séria às suas técnicas de gerenciamento de vinhedos.

Em 2012, enfim, eles se tornaram um dos primeiros palácios de Bordeaux a obter certificação por alto valor ambiental.

O vinho tinto do Chateau de la Riviere é fermentado em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada e envelhecido em 30% de carvalho francês novo por um período de 12 a 18 meses, dependendo do caráter e estilo da safra.

Além disso, a propriedade produz um vinho branco, o Chateau de La Riviere Blanc, a partir de uma mistura única de 67% Sauvignon Blanc e 33% Sauvignon Gris. O que torna essa mistura incomum pois é a porção extremamente alta do Sauvignon Gris. O vinho branco é vinificado em cubas de cimento.

Ademais, Chateau de La Riviere também faz uma Cuvée especial de luxo, Aria. Aria é um vinho de pequena produção produzido a partir de uma mistura dominada por Merlot que vem de algumas das mais antigas vinhas Merlot da propriedade em um único lote de 1,5 hectare. Este é um estilo de vinho muito mais rico que vê muito mais carvalho novo.

De fato, envelhece em barris de carvalho francês 100% novos. Cerca de 1.000 caixas de ária são produzidas a cada safra. Como todos os vinhos do Chateau La Riviere, Michel Rolland é o enólogo consultor. A produção de La Riviere varia de 15.000 a 18.000 caixas de vinho de Bordeaux por ano. Eles também fazem um segundo vinho, Les Source Chateau de La Riviere.

Referência: https://www.thewinecellarinsider.com

Veja a seguir mais 5 rótulos de Château de La Rivière: o Château de La Rivière A.O.C. Fronsac 2015, o Château de La Rivière A.O.C. Fronsac 2014, o Château de La Rivière A.O.C. Fronsac 2016, o Château de La Rivière A.O.C. Fronsac 2011 e o Château de La Rivière A.O.C. Fronsac 2006

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.