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Vinho tinto francês – Les Silex de Cabrières Châteauneuf-du-Pape AOP 2019
Volume: 750 mL
Região: Châteauneuf-du-Pape
Safra: 2019
Produtor: Le Confrerie
Boca: Elegante, fresco e frutado, com taninos sedosos
Nariz: Aromas de frutas vermelhas e notas picantes
Uvas: Grenache e Syrah
Teor alcoólico: 15,5%
Serviço: 18°C
Potencial de guarda: 2024
Visual: Vermelho-rubi límpido e brilhante
Tipo de fechamento: Rolha natural
Amadurecimento: 6 meses em tanques de aço inox
Classificação: Seco
Harmonização: Carnes brancas e vermelhas, queijos amarelos
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8
Tradição familiar: A história por trás do Château Cabrières
Château Cabrières é uma propriedade familiar situada no coração de Châteauneuf-du-Pape, uma das mais prestigiadas sub-regiões vinícolas da França. A paixão pela produção de vinhos de qualidade tem sido transmitida de geração em geração, consolidando a reputação da família Arnaud na indústria vinícola.
Terroir exclusivo: O solo de silex que faz a diferença
Les Silex de Cabrières Châteauneuf-du-Pape AOP 2019 deve seu nome ao solo único e característico da região: o silex. Este tipo de solo, composto por pedras de sílex e argila, confere ao vinho características únicas, como uma excelente mineralidade e uma estrutura equilibrada e complexa.
Perfil aromático: Uma combinação sedutora de frutas e especiarias
Este vinho excepcional apresenta uma rica combinação de aromas frutados e picantes. As notas de frutas vermelhas maduras, como cereja e framboesa, misturam-se harmoniosamente com nuances de pimenta preta, cravo e alcaçuz, proporcionando uma experiência olfativa inesquecível.
Paladar elegante: Frescor e sedosidade em cada gole
Les Silex de Cabrières Châteauneuf-du-Pape AOP 2019 possui um paladar elegante e refinado. A frescura e a acidez equilibrada combinam-se perfeitamente com taninos sedosos, resultando em uma textura agradável e um final persistente que convida a mais um gole.
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Sobre a vinícola La Confrerie des Domaines
Situado na prestigiosa região de Châteauneuf-du-Pape, o histórico Château Cabrières remonta ao século XIV e é conhecido por sua excelência na produção de vinhos tintos e brancos. Neste artigo, você conhecerá mais sobre a vinícola e seus vinhos renomados, com foco especial na palavra-chave “Le Confrerie”.
A notoriedade de Château Cabrières deve-se aos seus aclamados vinhos Châteauneuf-du-Pape, principalmente os cuvées Tradition, Prestige e Centenaire. Além disso, a vinícola também produz uma variedade de tintos e rosés Côtes du Rhône, bem como um IGP Vaucluse tinto.
Desde 1344, as vinhas têm sido cultivadas nos terrenos férteis da propriedade. A família Arnaud, mais recentemente, assumiu a administração do château e de seus vinhedos, com Agnes e Patrick Vernier liderando a equipe atualmente.
Château Cabrières é composto por 30 hectares de vinhedos Châteauneuf-du-Pape AOC, 4 hectares de vinhedos Côtes du Rhône e 5 hectares dedicados à produção de vinhos Vin de France. Os terrenos estão situados nas comunas de Châteauneuf-du-Pape e Orange, com solos característicos da região, compostos por argila, calcário, areia e seixos.
A vinícola cultiva todas as 13 variedades de uvas tintas permitidas na região, sendo a Grenache a principal casta, seguida por Syrah, Mourvèdre e uma pequena parcela de Cinsaut. Além disso, Château Cabrières também produz vinhos brancos Châteauneuf-du-Pape com as castas Grenache Blanc, Clairette, Roussanne e Bourboulenc.
A fim de garantir a qualidade superior dos vinhos, a colheita é feita manualmente ao longo de quatro a seis semanas. Os métodos tradicionais de vinificação são empregados na produção dos vinhos tintos Châteauneuf-du-Pape, com cada parcela sendo vinificada separadamente. A fermentação ocorre em temperatura controlada por 15 a 20 dias, chegando a até 30 dias para o Prestige, produzido a partir das vinhas mais antigas do château, plantadas no início de 1900.
Após a fermentação malolática, os vinhos amadurecem em barricas de carvalho francês por até 18 meses. A maioria das uvas brancas passa pelo processo de vinificação em tanques de aço inoxidável, enquanto as melhores uvas são vinificadas em barricas de carvalho e envelhecidas com suas borras por seis meses.
Ao explorar a palavra-chave “Le Confrerie”, Château Cabrières se destaca como uma propriedade histórica e vinícola de renome, produzindo uma variedade de vinhos tintos e brancos de qualidade excepcional.
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