Le Manseng Noir 2018

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Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Côtes de Gascogne (apelação da Gasconha)
Safra: 2018
Boca: Equilibrado, fresco, taninos macios
Produtor: Plaimont
Uva: Manseng Noir
Teor alcoólico: 11,5%
Serviço: 14°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Frutas vermelhas com notas de alcaçuz e pimenta
Visual: Vermelho-granada
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e apimentadas

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 4
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

Este exemplar é um dos poucos feitos 100% com a rara uva Manseng Noir desde o século XIX. Renascendo nos anos 2000, essa raridade é similar à variedade célebre Tannat, porém atinge níveis de álcool mais baixos.

Originada do sudoeste francês, é um rótulo elaborado pela vinícola Plaimont. É um tinto fresco, leve, equilibrado, de taninos macios, que acompanha perfeitamente carnes grelhadas apimentadas.

Sobre a vinícola:

Os produtores Plaimont são uma cooperativa de produtores de vinho sediada no sudoeste da França, com vinhedos em Saint Mont, Madiran e Pacherenc du Vic-Bilh, e além disso no IGP Côtes de Gascogne, Gers e Comte Tolosan.

A empresa produz então uma variedade de vinhos regionais sob dois rótulos: Plaimont Producteurs e Plaimont Terroirs & Châteaux.

Em 1979, André Dubosc juntou três cooperativas de vinho de Plaisance, Aignan e Saint Mont, no momento em que o nome da nova empresa foi escolhido para refletir essas três cooperativas.

Posteriormente, em 1999, Plaimont cresceu com a adição de cooperativas de Crouseilles e Condom, e hoje possui 1000 viticultores que cultivam cerca de 5300 hectares de vinhedo. Os produtores Plaimont enfim produzem cerca de 40 milhões de garrafas de vinho por ano.

As vinhas de Saint Mont e Madiran são plantadas com a variedade Tannat, juntamente com outras variedades de uvas vermelhas como Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, bem como a uva Pinenc, esta menos conhecida.

Em Pacherenc du Vic-Bilh e Saint Mont, os membros cultivam castas brancas como, só para exemplificar, Arrufiac, Petit Courbu, Gros Manseng e Petit Manseng. A Plaimont também possui plantações de Colombard e Tannat para seus vinhos IGP.

Referência: www.wine-searcher.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Plaimont

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.