Laurentia D.O.Q. Priorat 2018

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Vinho tinto espanhol Laurentia D.O.Q. Priorat 2018

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Volume: 750 mL
Região: Priorat
Safra: 2018
Boca: Encorpado, potente, bem equilibrado e final longo
Produtor: Cellers Unió
Uvas: Carignan e Garnacha
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 7 anos
Nariz: Frutas vermelhas, tostado, cacau e uva passa
Visual: Rubi escuro com notas púrpura
Amadurecimento: 4 meses em barricas de carvalho, sendo 60% em carvalho francês e 40% em carvalho americano
Harmonização: Guisado de carne, frango recheado de ameixas secas e pinhão, morcela e tapenade de azeitonas pretas

Breve descrição:

Um vinho com uma história especial, não só por serem provenientes de vinhas com idade entre 60 a 70 anos. Mas principalmente por pertencerem a agricultores sobreviventes da guerra civil espanhola, que devastou a Espanha em 1942.

Um vinho que, enfim, é uma bela homenagem entregando goles potentes, encorpados e concentrados.

Sobre a vinícola:

Em 1942, em 26 de outubro, a Unió foi constituída em um grande evento realizado no emblemático teatro Art Noveau Fortuny, na cidade catalã de Reus, a 100 km, a saber, ao sul de Barcelona.

Posteriormente, mais de 70 anos depois, a Unió representa milhares de famílias de produtores. E não apenas sendo um expoente da produção de vinho na Catalunha, é algo mais.

É também um expoente do apoio à vida rural, envolvendo-se significativamente na melhoria das condições de vida dos produtores assim como na modernização e profissionalização do setor agrário catalão.

Como a missão da empresa diz, há um compromisso forte com a terra e com o meio ambiente, trabalhando em estreita colaboração com os seus produtores associados.

Esta missão se torna arte em nossos exclusivos DO Priorat, Montsant e Terra Alta, onde a paisagem, o solo com suas pedras únicas de llicorella em Priorat, a centenária história do vinho nesses lugares, permitindo produzir então a magia e deliciar pessoas do mundo inteiro.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Cellers Unió

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.