Lambrusco Casa Ronaldi Tinto

setembro 23, 2020

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Frisante tinto italiano

Volume: 750 mL
Região: Reggio Emilia (denominação de Emília-Romanha)
Boca: Bom frescor e com um final de boca doce
Produtor: Medici Ermete
Uva: Lambrusco
Teor alcoólico: 8%
Potencial de guarda: 2 anos
Nariz: Aroma de cerejas e morangos
Visual: Rubi
Classificação: Suave/Doce
Harmonização: Aperitivos agridoces e sobremesas à base de frutas vermelhas

Breve descrição: Este frisante tinto vem de vinhas da variedade Lambrusco cultivadas no terroir de Reggio Emilia. O resultado dessa combinação é um vinho doce cujas borbulhas dão um bom frescor, com um agradável e doce final. Soma-se a isso a um aroma frutado e você tem um exemplar ideal para acompanhar a sua sobremesa de frutas vermelhas ou uma tábua de aperitivos agridoces.

Sobre a vinícola: De acordo com Charles Baudelaire, “um homem que bebe apenas água tem um segredo a esconder de seus semelhantes”. Não há nada de secreto na empresa Medici, que há mais de um século produz um Lambrusco de primeira linha e vários outros vinhos de qualidade.

Tudo começou com Remigio, que fundou uma adega no final do século XIX, com o objetivo de aproveitar ao máximo as vinhas da família, localizadas entre a Via Emilia e a primeira colina no vale de Enza. O filho de Remigio, Ermete, expandiu os negócios e consolidou sua reputação, antes de entregar as rédeas a seus filhos Valter e Giorgio, que continuaram o trabalho de seu pai e avô, ampliando ainda mais as vendas do vinho. Hoje, a empresa possui 75 hectares de terra espalhados entre as melhores áreas vitícolas da região de Emília-Romanha.

Agora administrada pela quarta geração da família Medici, a empresa possui sólida experiência tanto nas vinhas quanto na vinícola, o que lhes permite fazer o melhor vinho das uvas que cultivam. O que está por trás do sucesso da família é a ideia de criar um vínculo estreito entre as vinhas e os vinhos produzidos e a seleção rigorosa das uvas, o que às vezes leva a um rendimento 30 a 40% menor que a quantidade deve cumprir com os regulamentos de produção que regem o rótulo DOC (Denominação de Origem Registrada), mas que garante vinhos de qualidade sem precedentes.

O ciclo de produção é concluído com um processo de vinificação hábil, usando máquinas totalmente novas e uma filosofia de produção de vinho em completa harmonia com a natureza e o meio ambiente. A resposta do mercado foi imediata e os vinhos ganharam cada vez mais reconhecimento; críticas excelentes nos guias especializados, além de vários prêmios altamente cobiçados, renderam à Medici Ermete um lugar entre os melhores vinhos da Itália. O Lambrusco da vinícola é o primeiro da região a se juntar à lista de elite dos vinhos de maior prestígio do país.

Referência: https://www.medici.it/storia-e-famiglia/

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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