John Duval Plexus Barossa Valley Shiraz Grenache Mourvèdre 2016 – Vinho tinto australiano

John Duval Plexus Barossa Valley Shiraz Grenache Mourvèdre 2016 - Oferta

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Vinho tinto australiano – John Duval Plexus Barossa Valley Shiraz Grenache Mourvèdre 2016

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Volume: 750 mL
Região: Barossa Valley
Safra: 2016
Boca: Corpo médio para encorpado, frutas vermelhas e pretas maduras com nuances de especiarias, ampla estrutura, taninos macios e finos, acidez brilhante, final longo, complexo e agradável
Produtor: John Duval Wines
Uvas: Shiraz (53%), Grenache (29%) e Mourvèdre (18%)
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 10 anos
Nariz: Frutas vermelhas e pretas intensas realçadas por especiarias e notas florais, alcaçuz e ervas secas
Visual: Vermelho-púrpura vibrante
Amadurecimento: 15 meses em barricas de carvalho francês de 300 litros, sendo 13% em barricas novas
Decantação: 30 minutos
Classificação: Seco
Harmonização: Opte por pratos mais estruturados, como carnes vermelhas assadas, defumadas ou cozidas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias, molhos mais intensos ou à base de queijos semiduros. Dicas: lagarto recheado ao molho madeira, costela suína ao molho barbecue, aligot de mandioquinha com mix de cogumelos na manteiga de ervas

Breve descrição:

John Duval Wines é uma vinícola renomada localizada na Austrália do Sul que tem mais de 100 anos de história. Ao longo de cinco gerações combinaram conhecimento tradicional, avanços tecnológicos e respeito pelo terroir para produzir vinhos de alta qualidade.

Cada vinho é elaborado a partir de uvas provenientes exclusivamente de vinhas velhas do Barossa, assinatura da John Duval Wines, estilo distinto conhecido pela elegância, complexidade e estrutura.

Este é feito de Shiraz, Grenache e Mourvèdre, um blend clássico, envelhecido por 15 meses em barricas de carvalho francês para adicionar complexidade, estrutura e amaciar os taninos sem perder as características naturais da uva e a identidade de seu terroir.

 

Sobre a vinícola:

John Duval Wines é um produtor que produz vinhos altamente aclamados em pequenas quantidades do Barossa Valley. Foi fundada em 2003 pelo ex-enólogo da Penfolds, John Duval.

A propriedade é mais conhecida por seus vinhos feitos de variedades clássicas de uvas australianas, incluindo Shiraz e Grenache. A gama Plexus é o carro-chefe da empresa, composta por uma mistura vermelha GSM e uma mistura branca Marsanne – Roussanne – Viognier.

John Duval também produz uma pequena gama de vinhos varietais, incluindo o Annexus Grenache e os vinhos Entity e Affinis Shiraz. No topo da gama está o Eligo Reserve Shiraz de lançamento limitado, que é amadurecido em 60% de carvalho francês novo.

Além da operação Barossa Valley, John Duval também é sócio do empreendimento Long Shadows no estado de Washington, e também trabalha com Viña Ventisquero no Vale Apalta produzindo vários vinhos.

Referência: www.wine-searcher.com

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