JC Debeaune Beaujolais Villages AOC 2013

outubro 13, 2020

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Vinho tinto francês

Volume: 750 mL
Região: Beaujolais
Safra: 2013
Boca: Delicado, com taninos finos, harmoniosos e completos
Produtor: Georges Dubeouf
Uva: Gamay
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 2021
Nariz: Aroma de frutas vermelhas e pretas
Visual: Vermelho intenso com tons violetas
Harmonização: Aperitivos, queijos variados, massas

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 4
Acidez: 8
Frutado: 8

Breve descrição: “Com coração, determinação e ousadia, compartilhamos nossa paixão”, eis um dos lemas da vinícola George Debeauf, que nasceu da paixão pelo vinho Beaujolais e trazem consigo a crença de que o vinho merece ser celebrado. E que tal brindar este tinto leve, gastronômico e muito fácil de beber.

Sobre a vinícola: Georges Duboeuf é uma das maiores e mais conhecidas empresas de negócios e vinificação da França. Ele teve suas origens na região de Maconnais, na Borgonha, mas hoje chama a região um pouco mais ao sul de Beaujolais de sua casa.

Duboeuf produz anualmente três milhões de caixas de vinho. Um quinto disso é dedicado exclusivamente ao Beaujolais Nouveau, o vinho liberado logo após a colheita todos os anos. As uvas são provenientes de todo o Beaujolais, incluindo dos crus: Brouilly, Fleurie, Moulin-à-Vent e Saint-Amour, para citar alguns. Gamay é a uva dominante aqui, bem como Chardonnay para os vinhos brancos.

Georges Duboeuf fundou sua vinícola em terras cultivadas com vinha por mais de três séculos. Hoje, a propriedade trabalha com mais de 400 viticultores somente na região de Beaujolais para garantir a qualidade da fruta. A produção é supervisionada por Franck Deboeuf, considerado um dos principais especialistas em Beaujolais, seu terroir e seu vinho. Ele mudou a produção para se concentrar mais no Beaujolais Nouveau.

Existem duas partes do portfólio de Georges duBoeuf: os vinhos produzidos sob o seu nome e rótulo e os vinhos produzidos nos domínios adjacentes com os seus próprios rótulos, mas como parte do portfólio mais amplo da Duboeuf. A Deboeuf também produz vinhos sob as denominações genéricas Bourgogne e Vin de Pays – IGP e, portanto, pode usar uma variedade de outras variedades, incluindo Grenache, Syrah, Merlot, Sauvignon Blanc e Pinot Noir.

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.