J. Meyer Pinot Gris Pfalz 2020

outubro 8, 2021

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Vinho branco alemão

Volume: 750 mL
Região: Pfalz
Safra: 2020
Boca: Equilibrado, frutado e refrescante, com nuances de damascos maduros
Produtor: Moselland
Uva: Pinot Gris/Pinot Grigio
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Notas intensas de peras maduras, com toques florais
Visual: Amarelo-palha pálido com reflexos esverdeados
Amadurecimento: 6 meses em tanques de aço inoxidável
Tipo de fechamento: Tampa de rosca
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Risoto de brócolis com Parmesão, bobó de camarão na moranga, espaguete de pupunha ao pesto de manjericão

Gradação de 0 a 10

Doçura: 4
Tanino: 0
Acidez: 4
Frutado: 8

Breve descrição:

De fato, é na Alemanha que se elabora vinhos brancos que estão entre os melhores e mais longevos do mundo. E a região Pfalz possui grande diversidade de solos e microclimas, sendo grande produtora não só da famosa Riesling, como também da Pinot Gris (conhecida em outras regiões do mundo como Pinot Grigio).

E desta uva saiu esta versão de J. Meyer, mostrando então que, além da casta ter se adaptado muito bem ao clima ameno do local, foi capaz de dar origem um vinho refrescante, frutado e equilibrado, com nuances de damasco em boca e aromas de peras maduras e flores.

Para uma experiência que ressalte ainda mais os sabores desse exemplar, harmonize-o com um risoto de brócolis com Parmesão ou com um bobó de camarão.

Sobre a vinícola:

A princípio, no século XIX, muitos produtores individuais da Alemanha se uniram por necessidade econômica para formar pequenas cooperativas vitícolas: eles pretendiam trabalhar com mais eficiência, unindo forças.

Em seguida, em 1969, as principais cooperativas se fundiram com a Hauptkellerei Koblenz para formar a maior cooperativa vitícola do estado de Rheinland-Pfalz. Desse modo, o resultado foi a criação da Moselland, localizada em Bernkastel Kues, que por mais de um quarto de século, foi um nome que garantiu alta qualidade.

Sendo assim, na Moselland, a qualidade começa na vinha. Os viticultores são especialistas em gerenciamento de vinhedos, desde o plantio até a colheita, assim produzem uvas da mais alta qualidade que são entregues nas estações de prensagem e coleta, ao lado das vinhas. Além disso, a equipe altamente qualificada assume o processo de vinificação usando o mais moderno maquinário.

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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