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Vinho tinto argentino – Huarpe Taymente Cabernet Sauvignon 2016
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Volume: 750 mL
Região: Mendoza
Safra: 2016
Boca: Elegante, com acidez equilibrada, taninos persistentes e um final adocicado
Produtor: Bodegas y Viñedos Huarpe
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 14,1%
Serviço: 13°C
Nariz: Aroma de frutas negras com notas de pimenta, toques florais e minerais
Visual: Vermelho-rubi profundo
Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês
Tipo de fechamento: Rolha
Classificação: Seco
Harmonização: Carnes vermelhas, peru assado, talharim, embutidos e frios
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 4
Acidez: 6
Frutado: 8
Breve descrição:
Com um nome que significa “raízes da vida eterna” na língua Huarpe, este Cabernet Sauvignon é um vinho que representa o resgate da herança do povo trabalhador e pacífico que originalmente habitava Mendoza.
Este elegante vinho está cheio de frescor e pronto para conquistar seu copo e fazer toda a diferença em um almoço de família. Uma dica especial é harmonizá-lo com um peru assado.
Sobre a vinícola:
Quando os irmãos Toso, Jose e Maxi, fundaram Huarpe, eles queriam honrar a história de sua família, bem como a história de Mendoza, enquanto observavam a expressão de seu terroir único. Eles são descendentes de Pascual Toso, que começou a fazer vinho em Mendoza no final de 1800, e assim o nome Huarpe é uma homenagem à tribo de povos nativos de Agrelo.
O enólogo José Hernández Toso estudou Viticultura e Enologia na Alemanha e em seguida se tornou enólogo na Vinícola Graf Adelmann em Baden, seguido de uma passagem na J. Hofstaetter em Alto Adige, Itália. Atualmente, ele também é o diretor de vinificação de Luigi Bosca.
Seu irmão, Maximiliano Hernández Toso, é o complemento perfeito de José em Huarpe, que é um pouco recluso e gosta de ficar no porão, e por isso Maxi dirige todas as operações e vendas da vinícola.
A Huarpe Winery consiste em três marcas que possuem seu próprio nicho. Lancatay, que significa “no sopé dos Andes”, consiste em vinhos simples, mas deliciosos, básicos, feitos com uma combinação de carvalho francês e aço inoxidável.
Taymente, que significa “raízes da vida eterna”, a saber é o carro-chefe. Dessa maneira, são vinhos com rótulos variados usando frutas da fazenda, carvalho americano e francês para expressar o que Agrelo tem a oferecer.
Por fim temos a linha Huarpe “Winery Selection” é o local onde brilha a paixão dos irmãos Toso por suas terras, incluindo uma mistura Malbec / Cabernet Sauvignon das vinhas de Agrelo, uma mistura Cabernet Sauvignon / Merlot de Barrancas, Maipú, onde a Pascual Toso adquiriu pela primeira vez vinhedos no início do século XX, e uma mistura Bonarda / Petit Verdot de Vista Flores, Uco Valley.
Referência: www.skurnik.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Bodegas y Viñedos Huarpe
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