Hook & Ladder Station Ten Red Blend 2016

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Vinho tinto americano Hook & Ladder Station Ten Red Blend 2016

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Volume: 750 mL
Região: Russian River Valley
Safra: 2016
Boca: Intenso, taninos firmes e final persistente
Produtor: Hook & Ladder Winery
Uvas: Zinfandel (86%), Cabernet Sauvignon (5%), Petite Sirah (4%), Carignan (4%) e Alicante Bouschet (1%)
Teor alcoólico: 14,8%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 8 anos
Nariz: Aromas de frutas maduras, ameixa, especiarias e chocolate amargo
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 16 meses em barricas de carvalho francês e americano
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Tiras de filé mignon com molho barbecue, risoto de cogumelos, lasanha à bolonhesa, pizza margherita, ragu de linguiça

Breve descrição:

Station Ten Red Blend é um rótulo em homanagem ao corpo de bombeiros em San Francisco de onde Cecil De Loach se aposentou.

Um legítimo blend californiano, com predominância de Zinfandel, que se expressa com caráter intenso, taninos firmes e longo final.

Em taça exibe um suculento aroma complexo, com notas densas de ameixa e amora madura, especiarias, noz-moscada e chocolate amargo, já que o líquido estagiou por 16 meses em barricas.

Perfeito numa harmonização com carne vermelhas de grelha ou pratos com molhos à base de tomate.

Sobre a vinícola:

Primordialmente, em 1970, o bombeiro de São Francisco Cecil De Loach e sua esposa Christine compraram um vinhedo Zinfandel no Russian River Valley.

Em seguida, depois de transformar a De Loach Vineyards em uma das vinícolas mais conhecidas da Califórnia e usá-la para colocar os Russian River Valley Wines no mapa mundial, eles venderam a marca e a vinícola em 2003.

Agora a Hook & Ladder Winery continua então com a mesma missão, envolvendo paixão, persistência e determinação.

Ao longo dos anos, Cecil e a família de Christine juntaram-se ao esforço e continuaram assim a dedicação ao ofício que começaram. Seu neto mais velho, Jason De Loach, é o enólogo orgulhoso e que, apesar de ser um jovem adulto, traz consigo uma vasta experiência tanto que já trabalha na sua 15ª colheita.

Ele frequentou aulas de viticultura no Santa Rosa Junior College bem como fez cursos de enologia na Universidade da Califórnia em Davis. Logo após terminar seus estudos, Jason trabalhou em adegas em todo o Russian River Valley e no Chile.

Dessa forma, Cecil e Christine construíram uma plataforma forte para a geração mais jovem que agora está no centro do palco.

A Hook & Ladder possui 375 hectares de vinhedos, produzindo uvas de clima frio, a partir das quais eles fazem as melhores Zinfandel, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Gewurztraminer e uma mistura popular chamada “The Tillerman”, só para exemplificar.

Referência: www.wineroad.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.