Guanaco West Cabernet Sauvignon 2019 - Vinho tinto argentino | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Guanaco West Cabernet Sauvignon 2019 – Vinho tinto argentino

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Vinho tinto argentino – Guanaco West Cabernet Sauvignon 2019

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Volume: 750 mL
Região: Mendoza
Safra: 2019
Boca: Boa complexidade, taninos macios, acidez equilibrada, nuances de frutas vermelhas, e final agradável
Produtor: Casa La Primavera
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13,3%
Serviço: 16° – 18°C
Potencial de guarda: 2024
Nariz: Notas de pimentão verde, especiarias, tabaco e baunilha
Visual: Vermelho-rubi intenso com reflexos violáceos
Amadurecimento: 8 meses em carvalho
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Harmonização: Choripán, pizza fugazzeta, costelas de porco com molho chili

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

Você está prestes a conhecer as uvas mais selvagens, mais corajosas e mais rebeldes que ousaram ser elas mesmas. Este é o Guanaco West Cabernet Sauvignon 2019.

Um vinho nascido do intenso clima continental do deserto mendocino, este Cabernet Sauvignon é um verdadeiro rebelde.

Com boa complexidade, taninos macios, acidez equilibrada e nuances de frutas vermelhas na boca, ele expressa aromas de pimentão verde, especiarias, tabaco e baunilha – tudo vindo de seus 8 meses em barris de carvalho.

Sobre a vinícola:

A Vinícola Casa La Primavera é uma empresa argentina de propriedade de uma família de vinicultores que cultivam suas próprias uvas e estão apaixonadamente comprometidos com a produção de vinhos premium. Este compromisso garantiu-lhes um lugar no mercado vinícola nacional e internacional.

A vinícola, construída em 1912, está localizada no fértil oásis de Mendoza Oriental (Argentina), uma das principais regiões vitivinícolas do mundo, não só pela quantidade de hectares cultivados e volume de produção, mas também por seu valor histórico e seu enorme potencial para a produção de vinhos de alta qualidade, produzidos combinando perfeitamente a tecnologia moderna com os processos tradicionais.

A Casa La Primavera possui quatro propriedades em Mendoza, localizadas em diferentes sub-regiões com condições edafoclimáticas e microclimáticas distintas, o que permite a possibilidade de combinar as características obtidas nos diferentes terroirs.

As instalações de produção são as de uma típica “bodega” de Mendoza em termos de construção e arquitetura, bem como no método de seu processo de produção. Embora tenha sido atualizado em estrutura e tecnologia, o espírito tradicional da adega original foi respeitado.

A vinícola trabalha constantemente para melhorar e elevar os padrões de qualidade, respeitando e cuidando do meio ambiente. É certificada em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e participa de programas de Produção Mais Limpa.

Referências: www.woodwinesimports.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.