Giulia Negri Serradenari Barolo 2018 - Vinho tinto italiano | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Giulia Negri Serradenari Barolo 2018 – Vinho tinto italiano

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Vinho tinto italiano – Giulia Negri Serradenari Barolo 2018

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Volume: 750 mL
Região: Piemonte
Safra: 2018
Boca: Taninos finos, maduros e sedosos. Uma linda tensão no fim de boca com uma fruta salivante
Produtor: Giulia Negri
Uva: Nebbiolo
Teor alcoólico: 14,07%
Serviço: 14° – 16°C
Potencial de guarda: 15 anos
Nariz: Um nariz lindamente perfumado, com pétalas de rosa, especiarias, um frescor de ervas finas, cerejas e chão molhado
Visual: Granada vermelha intensa
Solo: Areia e calcário
Amadurecimento: 26 meses em barricas austríacas
Decantação: 60 minutos
Harmonização: Carnes grelhadas, massas ao tartufo, vitelo e queijos maduros
Premiações/Pontuações: 92 pontos pela revista Wine Enthusiast

Breve descrição:

Serradenari é um dos vinhedos mais altos de Barolo, num lindo anfiteatro a quase 500 metros de altitude.

Esse solo tortoniano rico em areia e calcário, aliado à maceração de dias em botti de 60 hectolitros e amadurecimento por meses em barricas austríacas de 25 hectolitros proporciona uma expressão mais intensa e selvagem de Barolo.

Vinho para os apreciadores da autenticidade, que valorizam os vinhos mais complexos e com personalidade.

Sobre a vinícola:

Assumir uma propriedade bem estabelecida de Barolo com a tenra idade de 24 anos é uma perspectiva incrivelmente assustadora, mas para Giulia Negri, a mais recente de uma linha de 150 anos de viticultores na comuna de Langhe de La Morra, o desafio se mostrou irresistível. Depois de concluir os estudos em administração e biologia e de uma viagem inspiradora à Borgonha, onde realmente começou a formar seu paladar, Giulia voltou a La Morra motivada a aprender todos os segredos para fazer bons vinhos em seu Piemonte natal. Ela começou pequena, lançando microcuvées sob seu próprio rótulo, antes de finalmente assumir a totalidade da gestão e produção do vinhedo em 2014.

No coração do cru Serradenari de La Morra – o ponto mais alto da zona de Barolo, com vinhedos a 536 metros acima do nível do mar – Giulia persegue apaixonadamente seu objetivo de criar Barolo com uma sensibilidade borgonhesa. Na verdade, ela ainda herdou pequenas parcelas de Chardonnay e Pinot Nero que seu pai plantou nos locais mais frios e voltados para o norte da propriedade, permitindo que ela prestasse homenagem aos grandes vinhos da Côte d’Or através das lentes do solo piemontês.

Mas Nebbiolo reina nestas partes, e Serradenari produz um Barolo de pedigree régio. A elevação, juntamente com um complexo mosaico de solos únicos nesta parte do Langhe, prepara o terreno para Giulia criar Barolos combinando aromas florais delicados e frutas elegantes com uma base mineral profunda. Com taninos finos e bem unidos, seus vinhos sedutores encantam em sua juventude, mas têm a estrutura para um envelhecimento em garrafa sério.

Com a chegada de Giulia ao leme da propriedade, a modesta adega estava cheia de pequenas barricas da Borgonha. Depois de provar todo o Langhe e aprender com alguns dos produtores mais ilustres de Barolo, rapidamente ficou claro que grandes barris eram a chave para preservar a tensão e a energia mística de Nebbiolo. Com o objetivo de maximizar uma expressão honesta do terroir, ela gradualmente substituiu os barris menores por botti grandi.

Sua abordagem artesanal e adoção de métodos de produção tradicionais se estendem à viticultura sustentável, evitando leveduras comerciais e outros aditivos, colheita manual, filtragem minimizada e macerações longas, mas suaves na adega.

A Barologirl, como ficou conhecida, pode ainda ser a novata do quarteirão de La Morra, mas provar seus vinhos revela um toque fino e um respeito devoto à tradição que já coloca seus vinhos entre os clássicos da região. Estamos felizes em incentivá-lo a incluir uma garrafa do adorável Barolo de Giulia em seu próximo pedido e empolgado por você ver por que adicionamos seu domínio ao nosso portfólio.

Referência: www.kermitlynch.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Giulia Negri

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.