Frei Brothers Reserve Cabernet Sauvignon 2016

Vinho tinto americano

Volume: 750 mL
Região: Alexander Valley (apelação de Sonoma, Califórnia)
Safra: 2015
Boca: Médio corpo, fresco, taninos macios, frutado, final agradável
Produtor: Frei Brothers
Uvas: Cabernet Sauvignon (82%), Petit Syrah/Petite Sirah (10%), Merlot (8%)
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 15°C
Potencial de guarda: 5 anos
Nariz: Frutas maduras, vegetal, especiarias
Visual: Rubi
Amadurecimento: Em tanques de aço inox
Harmonização: Maminha assada, risoto de linguiça fresca, carne com legumes, polpetone recheado, penne à bolonhesa, berinjela à parmegiana

Breve descrição:

Um blend californiano, elaborado com as mãos habilidosas e experientes da tradicional Frei Brothers. Vindo das uvas Cabernet Sauvignon, Petite Sirah e Merlot, cultivadas em Alexander Valley, na Califórnia, este tinto apresenta médio corpo, sabor frutado e taninos macios, complementados por um agradável final.

O seu aroma também é frutado, adicionado por toques vegetais e de especiarias. Com personalidade e sabor único, é um exemplar ideal para harmonizar com carne vermelha, seja um assado ou complementada por uma massa ou queijo.

Sobre a vinícola:

A Frei Brothers Sonoma Reserve faz parte do tecido do condado de Sonoma há mais de um século. Depois de vir para a Califórnia de sua terra natal, a Suíça, o fundador Andrew Frei estabeleceu vinhas primeiramente no Dry Creek Valley, em 1890.

Posteriormente, seus dois filhos, Walter e Louis, acabaram assumindo e adotando o nome Frei Brothers. Eles então administraram a vinícola com sucesso por mais de 70 anos.

As belas vinhas dos Frei Brothers chamaram a atenção de Julio Gallo logo após a revogação da Proibição. Ele começou a usar o local como uma fonte de vinha para o rápido crescimento da E. & J. Gallo Winery.

Logo depois que Walter e Louis se aposentaram no final da década de 1970, a família Gallo comprou o Frei Ranch. Desde então, eles desenvolveram a vinha para se tornar o que é hoje.

A longa história no condado de Sonoma permitiu a vinícola formar conexões duradouras com os cultivadores – alguns relacionamentos que datam de 70 anos.

Entre esses parceiros estão algumas das mais antigas famílias vitivinícolas do Condado de Sonoma, agricultores que cultivam suas vinhas bem como aperfeiçoam suas técnicas ao longo de gerações.

Liderados pelo inegavelmente apaixonado viticultor, Scott Johnsen, os gerentes e produtores de vinhedos selecionam os melhores locais para cada uma das variedades. O resultado são frutas excepcionais cultivadas em seu local ideal, o que permite assim os produtores elaborar vinhos complexos com imensa clareza de sabor.

A vinícola tem orgulho de ter uma história tão duradoura em Sonoma. Assim sendo, o uso de práticas agrícolas ecologicamente corretas há mais de três décadas provém da preocupação de que essa história continue nas próximas gerações.

O compromisso em cuidar da terra e anos de experiência no Condado de Sonoma, enfim, se unem na produção de vinhos premiados.

Referência: http://www.freibrothers.com

Veja a seguir mais 2 rótulos de Frei Brothers: o Frei Brothers Reserve Chardonnay 2017 e o Frei Brothers Reserve Chardonnay 2016

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.