Você já imaginou vivenciar um pedacinho da tradição italiana sem sequer sair de casa? O Fontanafredda DOCG Barolo 2020 promete uma experiência que vai além do paladar.
Descubra como cada gole deste grande vinho Barolo pode transformar um simples jantar em uma ocasião memorável e cheia de sabor. Prepare-se para se surpreender!
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Vinho tinto italiano – Fontanafredda DOCG Barolo 2020
Volume: 750 ml
Região: Piemonte (Itália)
Safra: 2020
Produtor: Fontanafredda
Boca: Corpo médio a encorpado, intenso, bem estruturado, taninos altos e refinados, com acidez elevada e final prolongado
Nariz: Frutas vermelhas (cereja e framboesa), nuances florais, folhas secas, piso florestal e toques terrosos
Uvas: Nebbiolo
Teor Alcoólico: 14%
Serviço: 18 °C
Potencial de guarda: 8 anos
Visual: Vermelho rubi claro com reflexos granada
Amadurecimento: 2 anos em grandes barris de carvalho (da Eslavônia e centro da França), seguidos de pelo menos 8 meses em garrafa
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Decantação: 40 minutos
Classificação: Seco
Harmonização: Pratos estruturados, carnes vermelhas (assadas, cozidas ou grelhadas), carnes de caça, molhos à base de tomate, queijos e especiarias. Sugestões: cordeiro com batata ao murro e molho de ervas, fraldinha assada com manteiga e alho, espaguete com cogumelos.
Premiações/Pontuações: James Suckling: 92 pontos; Wine Enthusiast: 90 pontos
1. Fontanafredda DOCG Barolo 2020: a combinação perfeita de tradição e ousadia
Se você busca um vinho Barolo que reúna todo o prestígio da região de Piemonte e uma história centenária, o Fontanafredda DOCG Barolo 2020 é a resposta.
Produzido pela conceituada vinícola Fontanafredda, fundada em 1858 e reconhecida pela qualidade de seus vinhedos orgânicos, este rótulo traduz a essência da casta Nebbiolo em aromas complexos e um sabor que conquista desde o primeiro gole.
É uma joia rara para quem deseja uma experiência vínica exclusiva.
2. Piemonte: berço dos grandes vinhos italianos
Localizado no noroeste da Itália, o Piemonte é sinônimo de elegância e excelência na produção de vinhos.
O solo argiloso, rico em margas calcárias, e o clima ideal para o amadurecimento das uvas fazem desta região o berço dos mais famosos rótulos italianos.
A Fontanafredda, com mais de 160 anos de tradição, aproveita ao máximo cada característica do terroir piemontês para entregar um vinho que reflete história, sustentabilidade e respeito à biodiversidade local.
3. Uva Nebbiolo: personalidade marcante e aromas intensos
A Nebbiolo é conhecida por seu potencial de guarda e taninos refinados. No caso do Fontanafredda DOCG Barolo 2020, ela revela notas marcantes de frutas vermelhas, como cereja e framboesa, além de toques florais, folhas secas e um intrigante caráter terroso.
O resultado? Uma estrutura firme, acidez elevada e final prolongado, garantindo uma evolução fascinante na taça ao longo dos próximos anos.
4. Notas de degustação e harmonização irresistíveis
Ao servir este vinho Barolo 2020 na temperatura ideal de 18 °C (com decantação de 40 minutos), você percebe imediatamente sua cor vermelho-rubi com reflexos granada. No nariz, surgem nuances de frutas vermelhas e aromas florais, seguidos por toques de piso florestal e especiarias.
Em boca, o corpo médio para encorpado, taninos bem estruturados e uma acidez notável o tornam perfeito para acompanhar carnes vermelhas assadas, carnes de caça, molhos intensos e queijos curados. Imagine saborear uma fraldinha suculenta com alho e manteiga ao lado de uma taça desse tinto único!
5. Um Barolo de respeito, pronto para evoluir
O Fontanafredda DOCG Barolo 2020 amadurece por dois anos em grandes barris de carvalho, seguidos de oito meses em garrafa, adquirindo complexidade e finesse típicas do melhor que a Itália pode oferecer.
Com potencial de guarda de até oito anos, é uma escolha certeira para momentos especiais, desde celebrações em família até jantares românticos. Cada gole conta uma história de dedicação, tradição e amor à terra.
6. Viva um momento gastronômico inesquecível
Imagine saborear a explosão de aromas e sabores do Fontanafredda DOCG Barolo 2020 ao lado de uma refeição cuidadosamente preparada, proporcionando uma experiência gourmet digna de recordação.
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Sobre a vinícola Fontanafredda
Fontanafredda: Uma história de amor, tradição e excelência no Piemonte
A vinícola Fontanafredda foi fundada em 1858, no coração do Piemonte, no noroeste da Itália, e carrega em sua origem uma história de amor digna dos melhores enredos. Seu nascimento está diretamente ligado ao primeiro rei da Itália, Vittorio Emanuele II, que ofereceu terras para Rosa Vercellana, conhecida como “Bela Rosina”. Desse ato romântico surgiu a propriedade que, ao longo das décadas, se tornaria uma das mais respeitadas produtoras de vinhos italianos.
Entre os anos de 1860 e 1870, houve um período de estruturação dos vinhedos e de incremento na produção de vinhos. Após a morte de Vittorio Emanuele II, em 1878, a herança passou para os descendentes e para Rosa Vercellana, consolidando o legado da família na administração das terras. Ainda no século XIX, a Fontanafredda se destacou por introduzir práticas inovadoras de viticultura, com atenção especial à qualidade das uvas e ao potencial do terroir piemontês.
No início do século XX, a vinícola já gozava de renome internacional. Mesmo enfrentando períodos turbulentos, como as Grandes Guerras, a Fontanafredda seguiu firme em seu propósito de produzir vinhos de excelência. Entre as décadas de 1920 e 1950, foram implantadas melhorias tecnológicas na adega, refinando métodos de fermentação e amadurecimento em grandes barris de carvalho. Em 1958, completou-se um século de existência, marcando a consolidação da marca como um dos grandes nomes de Barolo.
A partir dos anos 2000, a Fontanafredda voltou seu olhar para a sustentabilidade, investindo em métodos de agricultura orgânica e fortalecendo seu compromisso com a biodiversidade local. Em 2018, por ocasião dos 160 anos de história, a vinícola recebeu certificações que reconhecem seu manejo ecologicamente responsável e práticas que respeitam o ambiente e a comunidade.
Hoje, a Fontanafredda conta com cerca de 120 hectares de vinhedos orgânicos, produzindo rótulos de fama mundial. Sua busca constante por inovação, aliada à herança secular, faz com que a vinícola mantenha um equilíbrio perfeito entre o passado glorioso e o futuro promissor. Seja através de clássicos como o Barolo, seja por meio de outros vinhos emblemáticos, a Fontanafredda simboliza a essência do Piemonte: tradição, paixão e excelência em cada taça.
Para os amantes de vinho e conhecedores do universo enológico, a Fontanafredda representa um capítulo especial na história vitivinícola italiana. Sua origem romântica, seus vinhedos centenários e suas práticas responsáveis tornam cada garrafa um convite para apreciar não só a bebida, mas também toda a narrativa que envolve o surgimento e o desenvolvimento desta vinícola extraordinária.
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