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Vinho tinto italiano – Famiglia Cielo dal 1908 Cabernet Sauvignon Veneto IGT 2020
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Volume: 750 mL
Região: Vêneto
Safra: 2020
Boca: Frutado e cheio, com taninos macios
Produtor: Cielo e Terra
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 12%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 2025
Nariz: Aroma intenso, com notas de framboesa e especiarias
Visual: Vermelho-carmim
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Carnes vermelhas e de caça assadas, queijos maduros
Gradação de 0 a 10
Doçura: 2
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8
Breve descrição:
A tradicional Cielo e Terra, com mais de 100 anos de história, nasceu depois que a experiente família Cielo se uniu com a cooperativa Cantine dei Colli Berici.
Assim, durante todo esse período, a vinícola foi aperfeiçoando a arte de produzir vinhos com excelente custo benefício.
Como este Famiglia Cielo dal 1908 Cabernet Sauvignon, isto é, a versão com a rainha das uvas da linha Famiglia Cielo dal 1908.
Um exemplar que exala aromas intensos de framboesas e especiarias, seguidos por um paladar frutado e cheio, com taninos macios.
Para uma experiência que aproveite ainda mais as qualidades do líquido, harmonize-o com carnes vermelhas ou de caça, como um delicioso carré de cordeiro com geleia de frutas vermelhas.
Sobre a vinícola:
A Cielo e Terra, assim como chamada de Gruppo Cantine Colli Berici, é uma produtora de vinhos italiana sediada na região de Colli Berici DOC, perto de Verona.
Assim sendo, a vinícola está em parceria com mais de 2.000 viticultores e comercializa vinhos de vários DOCs e IGTs do nordeste e da Puglia, no sul do país. Dessa forma, o grupo cultiva coletivamente mais de 4.000 hectares de vinhedos, com muitas variedades de uvas indígenas e internacionais.
De fato, são utilizadas várias submarcas, como os vinhos do território natal de Colli Berici são vendidos com o selo Casa Defrà. Assim como a designação Centenero é usada para Valpolicella Ripasso e Amarone, e a linha Baccolo é uma Rosso e uma Bianco Veneto que combinam castas locais e internacionais.
Os vinhos Prosecco, delle Venezie DOC e Trevenezie IGT são vendidos sob a bandeira Famiglia Cielo. Ekuò é a linha orgânica da empresa. Os vinhos Freschello são todos os Vini d’Italia. Por fim, os vinhos puglianos são vendidos sob as marcas Primasole, Viamare, Terre Allegre e Maestro Italiano.
Antes de mais nada, há de salientar que essa empresa é centenária, que foi fundada em 1908 pela família Cielo, que já vinha de uma forte experiência vitícola. Em seguida, na década de 1960, o negócio começou a explorar novos mercados e a expandir com uma nova vinícola.
A exploração de novos mercados, no entanto, envolveu aumento da produção e a vinícola começou a comprar vinho a granel de outras regiões para engarrafar.
Referência: www.wine-searcher.com
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