Espumante Fantinel One & Only Rosé Brut 2018

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Espumante rosé italiano

Volume: 750 mL
Região: Friuli
Safra: 2018
Boca: Elegante, frutas vermelhas, leve, boa acidez, delicada cremosidade
Produtor: Fantinel
Uvas: Pinot Noir (90%) e Chardonnay (10%)
Teor alcoólico: 12%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 4 anos
Nariz: Groselha, morango, framboesa, floral
Visual: Salmão claro
Amadurecimento: Em tanques de aço inox
Classificação: Brut
Harmonização: Risoto de salmão, penne à carbonara, quiche lorraine, canapés variados, abobrinha recheada com tomate seco, queijos frescos ou semiduros

Breve descrição:

Esse espumante é produzido vem da célebre Friuli, uma região no nordeste da Itália, perto da fronteira com a Eslovênia e de clima frio e, portanto, muito propícia à produção de espumantes.

É um exemplar feito cuja segunda fermentação, de onde se gera as borbulhas do espumante, é feita pelo método Charmat, com 150 dias sobre as borras finas, a fim de aliar complexidade e frescor.

Como resultado se tem um espumante rosé Brut que no paladar revela notas de frutas vermelhas, com elegância e leveza, e ainda com uma boa acidez e delicada cremosidade. No aroma exibe frutas vermelhas frescas sob fundo floral.

Sobre a vinícola:

A vinícola Fantinel nasceu da paixão de Mario Fantinel, um conhecido dono de restaurante em Friuli Venezia Giulia, que em 1969 comprou as primeiras vinhas a fim de elevar o padrão dos produtos oferecidos a seus clientes.

O amor pelo vinho logo foi herdado então por seus filhos, Luciano, Gianfranco e Loris, que expandiram cada vez mais a propriedade da família. Atualmente, com a terceira geração representada por Marco, Stefano e Mariaelena, a Fantinel se tornou, enfim, uma empresa de prestígio internacional.

Seu coração pulsante fica, afinal, em Tauriano di Spilimbergo, onde uma elegante vinícola administra mais de 300 hectares de vinhedos divididos nas zonas mais renomadas da região, incluindo a prestigiada linha “Sparkling”, tão famosa especialmente pelo Prosecco, mundialmente estimado.

Paixão, tradição e inovação são os valores pelos quais a Fantinel se tornou cada vez mais um importante ponto de referência nos negócios italianos de vinhos, com presença maciça mundo afora: os vinhos Fantinel são vendidos em mais de 90 países, principalmente no setor de comércio de alto nível e nas melhores lojas especializadas.

Um sucesso, enfim, confirmado pelas excelentes críticas recebidas pela imprensa internacional.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Fantinel

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.