Enterizo Bobal Rosado Utiel-Requena DOP 2021 - Vinho rosé espanhol

Enterizo Bobal Rosado Utiel-Requena DOP 2021 – Vinho rosé espanhol

novembro 5, 2022

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Vinho rosé espanhol – Enterizo Bobal Rosado Utiel-Requena DOP 2021

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Volume: 750 mL
Região: Utiel-Requena
Safra: 2021
Boca: Refrescante, frutado, equilibrado, corpo médio, macio, persistente
Produtor: Bodegas Coviñas
Uva: Bobal
Teor alcoólico: 12%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 2024
Nariz: Frutado e intenso, com notas de geleia de morango
Visual: Rosa cereja intenso com reflexos violeta claro
Tipo de fechamento: Rolha
Classificação: Seco
Harmonização: Caldo verde, salada de camarão, legumes grelhados
Premiações/Pontuações: Medalha de ouro Gilbert & Gaillard, 90 pontos Gilbert & Gaillard, Vinho Vegano

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 0
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

A uva Bobal, tendo como origem a região de Utiel-Requena, no sudeste da Espanha, é muito cultivada no país e cada vez mais vem ganhando apreciação internacional.

Neste exemplar da linha Enterizo, foi vinificada em rosé, dando vida a um vinho refrescante, frutado, equilibrado e persistente.

É intensamente aromático, com notas de geleia de morango. Um vinho aclamado pela crítica especializada, ou seja, com um custo-benefício excepcional, que irá lhe encantar, principalmente em uma harmonização com caldo verde ou legumes grelhados.

Sobre a vinícola:

Bodegas Coviñas, fundada em 1965, é uma união dos proprietários de terras mais proeminentes da região. Fundada em esforços para criar uma destilaria para utilizar a abundância de mosto de suas vinícolas individuais.

Durante os tempos sombrios do ditador, general Francisco Franco, a maior parte da produção de vinhedos veio de cooperativas sindicalizadas que empregavam milhares de proprietários de terras. Cada viticultor é considerado um “Funcionário” e recebe os benefícios que acompanham a estabilidade.

Bodegas Coviñas sempre se esforçou para cuidar das pessoas de UR, pagando caro pela fruta da mais alta qualidade – tornando-se a base sobre a qual a região sobrevive e um destino desejado de frutas de qualidade pelos habitantes locais.

Referência: www.serendipitywines.com

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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