Ensedune Cabernet Franc Rosé 2017 – Vinho rosé francês

Você já imaginou saborear um vinho que une a tradição de meio século com práticas sustentáveis, em uma região abençoada pela natureza? O Ensedune Cabernet Franc Rosé 2017 é exatamente isso: uma experiência única que transcende o paladar.

Neste artigo, mergulharemos nas riquezas dessa joia vitivinícola, revelando cada detalhe que faz deste vinho uma escolha inesquecível para apreciadores e novatos no mundo dos vinhos.

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Vinho rosé francês – Ensedune Cabernet Franc Rosé 2017

Volume: 750 mL
Região: Languedoc-Roussillon
Safra: 2017
Produtor: Les Vignobles Foncalieu

Boca: Concentrado, com notas frescas e final longo
Nariz: Notas de hortelã, pimenta, groselha e violeta
Uva: Cabernet Franc
Teor alcoólico: 13%

Serviço: 8°C
Potencial de guarda: 2020
Visual: Rosé brilhante

Harmonização: Moqueca de peixe, comida japonesa

1. Uma Vinícola de Tradição e Sustentabilidade

Ensedune: um nome que evoca a paixão pela vinicultura e o respeito pela natureza. Localizada no coração do Languedoc, uma região abençoada pela natureza, entre o mar e as montanhas, esta vinícola com 50 anos de história tem um compromisso inabalável com a sustentabilidade.

Aqui, cada garrafa conta uma história de tradição e inovação.

2. A Essência da Cabernet Franc

Falando em uvas, a Cabernet Franc é frequentemente vista em blends, mas o Ensedune Cabernet Franc Rosé 2017 eleva esta uva a um patamar de destaque singular.

Com um potencial incrível para ser apreciada em sua forma pura, este vinho encapsula o que há de melhor na Cabernet Franc: um perfil aromático rico, um equilíbrio impressionante e uma frutuosidade vibrante.

3. Um Terroir Único: Languedoc-Roussillon

A região de Languedoc-Roussillon é um verdadeiro paraíso para os amantes de vinhos. Reconhecida mundialmente, essa região tem um clima ideal que confere características únicas aos vinhos produzidos aqui, incluindo o Ensedune Cabernet Franc Rosé 2017. Cada gole traz um pedaço dessa terra encantadora.

4. 2017: Uma Safra Memorável

O ano de 2017 foi marcante para a vinícola Les Vignobles Foncalieu, produtora do Ensedune. Esta safra é um exemplo de perfeição, refletindo as condições ideais de cultivo e vinificação. O resultado? Um vinho que se destaca pela sua qualidade excepcional.

5. Explorando os Sentidos: Aroma e Sabor

Ao servir o Ensedune Cabernet Franc Rosé 2017, prepare-se para uma experiência sensorial inesquecível. Seu aroma é um convite sedutor com notas de hortelã, pimenta, groselha e violeta. No paladar, ele se revela concentrado, com notas frescas e um final prolongado que deixa uma impressão duradoura.

6. Um Visual Deslumbrante

A primeira impressão é sempre importante, e o visual desse vinho não decepciona. Com uma coloração rosé brilhante, ele promete e entrega uma experiência de degustação tão vibrante quanto sua aparência.

7. Harmonização Perfeita

Este vinho é versátil e complementa uma variedade de pratos. Para uma experiência gastronômica elevada, experimente harmonizá-lo com uma moqueca de peixe ou pratos da culinária japonesa. A combinação de sabores vai surpreender seus sentidos.

8. Condições de Serviço e Potencial de Guarda

O Ensedune Cabernet Franc Rosé 2017 é melhor apreciado a uma temperatura de 8°C, realçando todas as suas qualidades. Além disso, possui um excelente potencial de guarda até 2020, permitindo que você experimente a evolução de seus sabores ao longo do tempo.

9. Uma Experiência Sensorial Irresistível

Prepare-se para ter seus sentidos cativados: o Ensedune Cabernet Franc Rosé 2017 é uma sinfonia de sabores e aromas que promete uma jornada inesquecível.

Imagine o prazer de degustar notas refinadas de hortelã, pimenta, groselha e violeta, seguidas por um paladar fresco e concentrado, culminando em um final prolongado que ecoará em sua memória. Este vinho não é apenas uma bebida, é uma celebração em cada gole.

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Sobre a vinícola Foncalieu

Inaugurada em 1967, a renomada vinícola Foncalieu é um expoente na produção e exportação de vinhos franceses de regiões como a Gasconha, Languedoc-Roussillon e Vale do Rhône. Gerenciando aproximadamente 20 domaines e châteaus e colaborando com mais de mil viticultores em 20 denominações, a Foncalieu se destaca no cenário vinícola internacional.

Com uma variada seleção de vinhos provenientes de denominações como Côtes du Rhône, Saint Chiniano, Minervois, Corbières e Picpoul de Pinet, a Foncalieu se orgulha de sua propriedade de cerca de 4500 hectares, cultivados com uma diversidade de uvas, tanto nativas quanto internacionais.

O Languedoc é a região que mais contribui para o portfólio da Foncalieu, com propriedades notáveis como Château Haut Gléon, Les Versant, Enséduna e Le Cardounettes. Os vinhos são elaborados a partir de variedades distintas, tais como Grenache, Carignan, Syrah, Malbec e Roussanne.

Os exemplares mais requintados da Foncalieu no Languedoc são apresentados sob a etiqueta Atelier Prestige de Foncalieu. Produzidos em quantidade limitada, estes vinhos são oriundos de prestigiosas regiões AOP, incluindo Corbières, Saint Chinian, Minervois e IGT Coteaux d’Ensérune.

Na Gasconha, a Foncalieu possui o domaine de 50 hectares, Domaine Cambos. Situado no coração de Côtes de Gascogne, é reconhecido pela qualidade excepcional de seus vinhos brancos. A vinha, plantada exclusivamente com variedades brancas como Colombard, Sauvignon Blanc e Gros Manseng, é caracterizada por seus solos ricos em argila e calcário.

O Vale do Rhône é outra região representada no portfólio da Foncalieu, incluindo fazendas que produzem os famosos vinhos Côtes du Rhône Villages: Domaine les Meulières, Domaine Bon Rencontre, Domaine de Princemelle e Domaine de la Ricoune são alguns exemplos.

Finalizando, a joia da coroa de Les Vignobles Foncalieu é o Château Haut Gléon. Localizado no Vallée du Paradis, em Corbières, essa propriedade de 260 hectares, que inclui 35 hectares de vinhas, é famosa pela produção de vinhos tintos, brancos e rosés, tanto do Vallée du Paradis IGP como Corbières AOP.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Foncalieu

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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