Elvio Cogno Ravera Barolo DOCG 2014 - Vinho tinto italiano | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Elvio Cogno Ravera Barolo DOCG 2014 – Vinho tinto italiano

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Vinho tinto italiano – Elvio Cogno Ravera Barolo DOCG 2014

Você, apreciador de vinhos de alta qualidade e requinte, está prestes a conhecer o Elvio Cogno Ravera Barolo DOCG 2014, um vinho que transcende as expectativas e redefine o conceito de luxo e sofisticação.

Este vinho extraordinário, concebido a partir das mais renomadas uvas Nebbiolo, é digno de sua atenção e admiração.

Portanto, convido você a mergulhar neste artigo e desvendar os segredos por trás deste ícone, garantindo que você não perca a chance de adquirir essa verdadeira obra de arte em forma líquida.

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Volume: 750 mL
Região: Piemonte
Safra: 2014
Produtor: Elvio Cogno

Boca: Cheio, redondo, com grande estrutura e bom equilíbrio. Toques de geleias de ameixa e amora, com final fresco, harmonioso e persistente
Nariz: Intenso com notas de rosas, menta e tabaco, que, ao decantar, se transformam em café, alcaçuz e couro com toques minerais
Uva: Nebbiolo
Teor alcoólico: 14,5%

Serviço: 16°C
Potencial de guarda: Pronto para beber
Visual: Vermelho-granada intenso com leves reflexos alaranjados
Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho esloveno
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Decantação: 30 minutos

Classificação: Seco
Harmonização: Carnes vermelhas, massas com molhos encorpados, queijos maduros
Premiações/Pontuações: 95 pontos pelo James Suckling, 93 pontos pelo Wine Spectator, 92 pontos pelo Robert Parker, 92 pontos pela Wine Enthusiast, 90 pontos pela Falstaff, 17,5|20 pela Jancis Robinson, 17|20 pela Vinum Wine Magazine

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 6
Frutado: 6

1. O berço de uma lenda: Novello e os vinhedos de Ravera

Elvio Cogno Ravera Barolo DOCG 2014 - Terroir

Situada no coração do Piemonte, a comuna de Novello abriga os vinhedos de Ravera, um terroir histórico e emblemático. A vinícola Elvio Cogno reconhece a importância dos solos calcários predominantes nesta região, que conferem ao vinho uma estrutura sólida, elegância refinada e potencial de longevidade impressionante.

Esta combinação única de características eleva o Elvio Cogno Ravera Barolo DOCG 2014 a um patamar de excelência raramente encontrado.

2. Aclamação da crítica e pontuações elevadas

O Elvio Cogno Barolo Ravera 2014 não é apenas um vinho de alta qualidade; é um verdadeiro ícone no mundo dos vinhos. A crítica especializada não poupa elogios a este exemplar, que já obteve pontuações de até 99 pontos.

Este reconhecimento é um testemunho do cuidado meticuloso e da paixão colocados em cada garrafa produzida pela vinícola Elvio Cogno.

3. Dicas para uma degustação inesquecível

Elvio Cogno Ravera Barolo DOCG 2014 - Decantação

Para desfrutar plenamente de todo o potencial do da safra de 2014 Elvio Cogno Barolo Ravera, recomendamos decantar o vinho por aproximadamente 30 minutos antes de servi-lo. Este processo permite que os aromas e sabores do vinho se abram, revelando ainda mais a riqueza e a complexidade desta joia italiana.

Acompanhe seu Barolo com pratos igualmente sofisticados, como um risoto de trufas ou um cordeiro assado com ervas, para uma experiência gastronômica verdadeiramente sublime.

Conclusão

Não há nada mais gratificante do que apreciar um vinho que envolve todos os sentidos, proporcionando uma experiência verdadeiramente inesquecível.

Ao degustar o Elvio Cogno Ravera Barolo DOCG 2014, você se deleitará com seus ricos aromas de frutas vermelhas, especiarias e nuances terrosas, bem como a complexidade de seu paladar, revelando camadas de sabores harmoniosamente equilibrados.

Esta joia rara, perfeita para ocasiões especiais e celebrações íntimas, certamente elevará sua coleção de vinhos a um novo patamar. Não deixe passar esta oportunidade exclusiva de adquirir a edição especial de Elvio Cogno Ravera Barolo DOCG 2014 em nosso site parceiro.

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Sobre a vinícola Elvio Cogno

A premiada vinícola Elvio Cogno conquistou, em três ocasiões, um lugar entre as 100 melhores do mundo, segundo a pesquisa anual da revista Wine & Spirits.

Com 15 hectares de vinhedos em Novello, a propriedade abrange 11,5 hectares divididos em parcelas localizadas em quatro áreas distintas do Ravera cru.

Essas áreas originam os quatro Barolos produzidos: Riserva Vigna Elena, Ravera, Bricco Pernice e Cascina Nuova.

Além disso, a seleção de vinhos Nebbiolo inclui o Barbaresco Bordini e um Langhe Nebbiolo. A Elvio Cogno também elabora outros rótulos, como dois Barbera d’Alba e um Dolcetto d’Alba.

A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, enquanto os Barolos são envelhecidos em grandes tonéis e barris de carvalho eslavo.

Estabelecida em 1990, após a família Cogno adquirir a vinícola e residência atual, suas raízes remontam a gerações de viticultores e produtores de vinho em La Morra.

Em 2012, a UNESCO premiou a vinícola pela restauração de sua casa de campo, transformando-a em um charmoso estabelecimento. A produção anual alcança aproximadamente 7.000 caixas de vinho.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Elvio Cogno

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.