El Taller Tannat 2020

agosto 12, 2021

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Vinho tinto uruguaio

Volume: 750 mL
Região: Canelones
Safra: 2020
Boca: Frutado e estruturado, com taninos redondos e final longo
Produtor: Aurora Uruguai
Uva: Tannat
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 2025
Nariz: Notas intensas de frutas pretas maduras, com toque sutil de especiarias
Visual: Vermelho-rubi intenso com reflexos violáceos
Harmonização: Tábua de queijos maduros, filé mignon assado com molho madeira, pimentão amarelo recheado com carne moída

Gradação de 0 a 10

Doçura: 2
Tanino: 4
Acidez: 6
Frutado: 8

Breve descrição:

Assim como estrela no sudoeste francês, sua região de origem, a uva Tannat é um grande sucesso também nos vinhedos do Uruguai.

Tanto que é considerada a casta tinta símbolo da vinicultura uruguaia, onde ela revela paladar mais frutado e taninos mais redondos em comparação com o Velho Mundo.

E com este El Taller Tannat você fará uma viagem, sem sair de casa, à região de Canelones com um grande custo-benefício.

E para uma experiência ainda mais completa, deguste-o junto com um suculento filé mignon assado com molho madeira em um almoço em família.

Sobre a vinícola:

Em primeiro lugar, o sul do Brasil foi o berço da vinícola Aurora, já que foi nessa região que em 1875 chegaram os primeiros imigrantes italianos prontos para arregaçar as mangas para trabalhar e produzir. Dessa forma, eles trouxeram a arte de cultivar vinhedos e fazer vinhos.

Posteriormente, em 1931, dezesseis famílias de produtores de uva se uniram para iniciar o que se tornaria o maior empreendimento desse tipo no Brasil, a Vinícola Aurora.

Sendo assim a empresa baseia-se nos princípios do cooperativismo, da atividade social e econômica, visando a boa tarifa de seus 1.100 membros e da comunidade onde está situada. Assim, por meio de seu sistema de gestão, a empresa busca garantir a qualidade de seus produtos e processos, sempre comprometidos com seus membros, funcionários e comunidade, de maneira social e ambiental.

Por fim, a vinícola Aurora é responsável por uma produção média de 55 milhões de quilos de uvas por ano e exporta seus vinhos, espumantes, sucos e refrigeradores para mais de 20 países.

Referência: http://www.vinicolaaurora.com.br

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Aurora Uruguai

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Autor

Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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