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Vinho rosé chileno – Echeverria Rosé Cabernet Franc 2020
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Volume: 750 mL
Região: Valle de Curicó
Safra: 2020
Boca: Leve e refrescante, com acidez agradável
Produtor: Viña Echeverría
Uva: Cabernet Franc
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 9°C
Potencial de guarda: 2023
Nariz: Aromas de frutas vermelhas frescas, como o morango
Visual: Rosa pálido com reflexos brilhantes
Amadurecimento: 3 meses em tonéis aço inoxidável
Harmonização: Steak Tartare, vinagrete de mariscos, empanada de carne
Premiações/Pontuações: Melhor produtora de vinhos do Chile pelo Berliner Wine Trophy 2020, Selo vinho vegano, Vinícola sustentável ISO 9001 – HACCP
Gradação de 0 a 10
Doçura: 2
Tanino: 0
Acidez: 6
Frutado: 8
Breve descrição:
Os Vinhos da Família Echeverria produzem vinho no Vale do Curicó desde o início do século XX. Hoje, eles produzem seus vinhos com foco na sustentabilidade e na valorização do terroir. Este rosé é uma expressão de seu compromisso com a excelência e o artesanato.
Com aromas de frutas vermelhas frescas – morango, framboesa – este rosé é leve e refrescante com agradável acidez. É o vinho perfeito para um dia quente de verão, mas também funciona bem sendo degustado sozinho ou harmonizado com peixes ou aperitivos.
Sobre a vinícola:
Echeverria é um produtor no Vale do Curicó, no Chile, um local que se beneficia de dias quentes e noites frescas, e que por isso o torna um local ideal para vinhas.
A propriedade está distribuída por 65 hectares e está plantada com Sauvingon Blanc, Chardonnay, Viognier, Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Pinot Noir e, por fim, Cabernet Franc.
Sauvignon Blanc é responsável pelo vinho de sobremesa inegavelmente premiado da propriedade, o Botrytis Sauvignon Blanc. As gamas-chave da propriedade incluem desse modo a sua linha de vinhos Varietais, os seus Reserva, Gran Reserva, Seleção Especial e Vinhos Espumantes.
A adega de 80 anos que agora é um museu que abriga as cubas originais de 30.000 litros feitas de madeira indígena, enquanto que a propriedade agora usa tanques modernos de aço inoxidável.
Viña Echeverría segue práticas de vinificação sustentáveis e é influenciada pelo Velho Mundo, principalmente a França, com práticas de vinificação e as práticas mais modernas encontradas no Novo Mundo.
Referência: www.wine-searcher.com
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