Doppio Passo Primitivo Puglia IGT 2020

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Vinho tinto italiano Doppio Passo Primitivo Puglia IGT 2020

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Volume: 750 mL
Região: Puglia
Safra: 2020
Boca: Equilibrado, estruturado, com taninos macios e acidez agradável
Produtor: Botter Wines
Uva: Primitivo
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 17°C
Potencial de guarda: 2027
Nariz: Fresco e expressivo, com notas de amoras e cerejas maduras
Visual: Vermelho profundo e brilhante
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Classificação: Meio Seco/Demi-Sec
Harmonização: Queijos maduros, porco assado na brasa, massas variadas ao molho bolonhesa
Premiação/Pontuações: Medalha de Ouro pelo guia Gilbert & Gaillard, 96 pontos pelo crítico Luca Maroni

Gradação de 0 a 10

Doçura: 4
Tanino: 6
Acidez: 4
Frutado: 8

Breve descrição:

Este Doppio Passo foi elaborado a fim de homenagear Carlo e Maria Botter, que em 1928 fundaram a vinícola Botter Wines.

E assim foi toda uma história que tinha que ser representada por um exemplar feito pela uva símbolo da Puglia, a Primitivo.

Como resultado temos um vinho que exala em taça expressivos aromas de cerejas e amoras maduras. Em seguida, vem um paladar equilibrado, estruturado, com taninos macios e maciez agradável.

Sobre a vinícola:

A Casa Vinicola Botter é uma produtora e distribuidora de vinhos na Itália fundada em 1928 no momento em que era uma pequena empresa que vende vinhos locais do Veneto em barris.

Logo após a Segunda Guerra Mundial, passou a produzir vinho engarrafado e começou a desenvolver seus mercados de exportação. Botter agora é gerenciado pela terceira geração da família e, enfim, mais de 90% das vendas são feitas fora da Itália.

Botter possui duas propriedades vinícolas na Itália. Divici é uma vinícola com 100 hectares de vinhedos orgânicos nas colinas ao redor de Treviso. Estes são plantados com uma variedade de variedades clássicas do Veneto, como Corvina, embora o foco inicial tenha sido um Prosecco orgânico.

La di Motte é uma propriedade familiar renovada em Motta di Livenza, perto de Treviso, cujos vinhos foram lançados em 1997. Posteriormente, a propriedade ganhou uma nova vinícola de ponta e 60 hectares de vinhedos orgânicos.

La di Motte faz um Merlot e um Pinot Grigio, lançados sob o DOC de Venezia, bem como um Refosco designado como IGT Veneto.

Dessa forma, a Casa Vinicola Botter lança uma ampla variedade de vinhos sob várias marcas, de Venezia Giulia, no norte, até Salento, no sul. Os processos de produção nas vinícolas parceiras são portanto supervisionados de perto e a Botter possui os mais recentes sistemas de controle de qualidade.

Aliás, uma parte importante dos negócios da Casa Vinicola Botter é o mercado de etiquetas próprias, e clientes importantes incluem marcas de licores escandinavas e canadenses.

Referência: www.wine-searcher.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.