Domaine Lafage Nicolas Côtes Catalanes IGP 2021 – Vinho tinto francês

Se você busca um vinho que traduza história, paixão e um paladar incomparável, o Domaine Lafage Nicolas Côtes Catalanes IGP 2021 é a escolha perfeita.

Feito a partir de vinhas de 65 anos, ele revela toda a riqueza e complexidade da uva Grenache em cada gole.

Imagine desfrutar de um vinho criado em homenagem à tradição familiar, com o toque moderno e refinado que só a expertise da Domaine Lafage pode oferecer.

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Vinho tinto francês – Domaine Lafage Nicolas Côtes Catalanes IGP 2021

Volume: 750 ml
Região: Roussillon, França
Safra: 2021
Produtor: Domaine Lafage

Boca: Taninos bem integrados, com uma textura macia e notas de frutas vermelhas maduras. Final longo e equilibrado.
Nariz: Aromas intensos de frutas vermelhas, como framboesa e cereja, complementados por toques de especiarias e leves nuances de baunilha.
Uva: Grenache
Teor Alcoólico: 15%

Serviço: Servir a 18ºC
Potencial de guarda: Até 8 anos
Visual: Cor rubi brilhante, com reflexos violáceos.
Amadurecimento: 8 meses em barricas de carvalho francês

Classificação: Seco
Harmonização: Ideal com pratos robustos, como polenta mole com ossobuco, cordeiro ao molho de ervas e o tradicional Coq au Vin

1. Introdução ao Domaine Lafage Nicolas Côtes Catalanes IGP 2021

Se você está em busca de um vinho que combine tradição, elegância e uma explosão de sabores, o Domaine Lafage Nicolas Côtes Catalanes IGP 2021 é uma escolha que não vai decepcionar.

Homenageando Nicolas, filho de Jean-Marc e Eliane Lafage, este vinho é produzido com uvas Grenache de vinhedos antigos, oferecendo uma experiência única para os apreciadores de vinhos de alta qualidade.

Sua complexidade aromática e seu equilíbrio no paladar o tornam um dos melhores exemplares da região de Roussillon, França.

2. Uvas Grenache de vinhas antigas: o segredo por trás da qualidade

Uma das grandes razões para o sucesso do Domaine Lafage Nicolas Côtes Catalanes IGP 2021 está em suas vinhas. As uvas Grenache utilizadas vêm de vinhedos com 65 anos de idade, plantados em solos ricos em xisto e calcário.

Essas condições ideais garantem uma concentração intensa de sabor, que se reflete em cada taça. Além disso, o amadurecimento de 8 meses em barricas de carvalho francês confere ao vinho uma suavidade notável, com toques de baunilha que complementam os aromas frutados.

3. Notas de degustação: uma experiência sensorial inesquecível

Domaine Lafage Nicolas Côtes Catalanes IGP 2021 - Degustando

O Domaine Lafage Nicolas Côtes Catalanes IGP 2021 é um vinho para ser apreciado com calma, permitindo que cada camada de aroma e sabor seja descoberta. No nariz, predominam as frutas vermelhas, como framboesa e cereja, envoltas em nuances de especiarias e madeira fina.

Na boca, a sensação é de puro equilíbrio, com taninos aveludados e um final longo e marcante. É um vinho que evolui na taça, revelando novas nuances a cada gole.

4. Harmonização perfeita para pratos robustos

Domaine Lafage Nicolas Côtes Catalanes IGP 2021 - Harmonização

Quer potencializar ainda mais a experiência com o Domaine Lafage Nicolas Côtes Catalanes IGP 2021? Harmonize-o com pratos que estejam à altura de sua estrutura. Ele é perfeito para acompanhar polenta mole com ossobuco, cordeiro ao molho de ervas ou o clássico Coq au Vin.

Esses pratos robustos e cheios de sabor encontram no vinho o par ideal, criando uma experiência gastronômica completa e memorável.

5. Por que escolher o Domaine Lafage Nicolas Côtes Catalanes IGP 2021?

Este vinho não é apenas uma homenagem familiar, mas também um tributo ao terroir de Roussillon e à vinificação de excelência.

Com um potencial de guarda de até 8 anos, o Domaine Lafage Nicolas Côtes Catalanes IGP 2021 oferece um equilíbrio perfeito entre tradição e modernidade, proporcionando uma experiência sensorial que certamente agradará tanto a iniciantes quanto a experts no mundo do vinho.

6. Aproveite esta edição especial do Domaine Lafage Nicolas Côtes Catalanes IGP 2021

Não perca a chance de adquirir o Domaine Lafage Nicolas Côtes Catalanes IGP 2021, um vinho único que combina tradição e excelência.

Essa edição especial oferece a oportunidade perfeita para saborear um tinto excepcional de vinhedos antigos, cuidadosamente amadurecido em barricas de carvalho francês.

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Sobre a vinícola Domaine Lafage

O Domaine Lafage é uma renomada vinícola situada no coração de Roussillon, na França, e vem sendo administrada por Jean-Marc e Eliane Lafage, a sétima geração de uma família de viticultores. A vinícola mantém tradições familiares desde 1798, combinando métodos tradicionais de cultivo com técnicas modernas, respeitando sempre a natureza e adotando uma cultura de viticultura racional.

Localizada em um tradicional “Mas Catalan”, o Domaine Lafage se estende por 138 hectares, distribuídos em um terreno que varia desde marbles de schiste cercados de garrigue até solos calcários ideais para Grenache Blanc e Rosé nas planícies aluviais perto de Perpignan. A vinícola cultiva uma variedade de uvas, incluindo Grenache, Syrah, Carignan e Mourvèdre, e é conhecida por produzir tanto vinhos secos quanto vinhos doces naturais sob a Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) de Côtes du Roussillon, além de vinhos de variedades específicas​​.

Além de preservar a herança vitícola, o Domaine Lafage adota práticas sustentáveis e regenerativas, colaborando com universidades e especialistas para melhorar continuamente suas práticas agrícolas. Isso inclui o uso de biochar para melhorar a retenção de água no solo e o estabelecimento de práticas que adaptam a viticultura às mudanças climáticas​​.

O Domaine Lafage também oferece experiências de degustação e visitas guiadas por suas instalações históricas, oferecendo aos visitantes a oportunidade de explorar a rica cultura vinícola da região de Roussillon e degustar seus vinhos distintos​​. A vinícola exporta cerca de 70% de sua produção para mais de 20 países, o que destaca seu reconhecimento e excelência no cenário global do vinho​​.

Para os entusiastas do vinho, o Domaine Lafage representa uma mescla encantadora de tradição e inovação, produzindo vinhos que refletem a diversidade e riqueza dos terroirs de Roussillon.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Domaine Lafage

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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