Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2017 - Vinho tinto francês

Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2017 – Vinho tinto francês

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Vinho tinto francês – Domaine de Marcoux Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2017

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Volume: 750 mL
Região: Vale do Rhône
Safra: 2017
Boca: Intenso, concentrado e estruturado, mas com acidez que segura a densidade e refresca sua sensação quente. Elegante e equilibrado
Produtor: Domaine de Marcoux
Uva: Grenache
Teor alcoólico: 15,5%
Serviço: 16° – 18°C
Nariz: Concentração intensa e pura de frutas pretas e vermelhas maduras, pimenta preta e garriga
Amadurecimento: 18 meses em tanques de concreto
Harmonização: Carnes grelhadas ou na brasa, incluindo cordeiro e pratos de cozimento lento e sabores intensos

Breve descrição:

Tanto quanto celebrado, aclamado, como procurado, este Châteauneuf-du-Pape é um vinho de produção limitadíssima, com cerca de 300 caixas por safra, produzido a partir de vinhas de 70 a 120 anos de idade dos vinhedos de Charbonnières, no plateau de La Crau e do vinhedo Les Esqueirons.

Feito com mínima intervenção em tanques de cimento e amadurecido em foudres, é um exclusivo vinho estrelado pela Grenache.

Conforme o rigoroso e renomado crítico Robert Parker, este Vieilles Vignes é “possivelmente um dos grandes vinhos do mundo, senão o mais fenomenal vinho de Châteauneauf-du-Pape”

Sobre a vinícola:

Domaine de Marcoux é um produtor de vinho francês localizado em Châteauneuf-du-Pape. A primeira safra do domaine foi em 1989 cuja propriedade é, a saber, dos Armeniers – uma família com uma das linhagens mais antigas do sul do Rhône.

O domaine produz dois vinhos tintos de Châteauneuf-du-Pape, incluindo os melhores Vieilles Vignes da propriedade de 100 por cento Grenache e um Châteauneuf-du-Pape Blanc, bem como Cuvée La Lorentine de Lirac e um Côtes du Rhône.

Domaine de Marcoux possui 17,5 hectares de vinhas distribuídas por 10 parcelas. Os locais são plantados com variedades clássicas do Rhône, como Grenache, Mouvèdre, Syrah e Cinsaut, com vinhas com média de 50 anos – só que algumas das mais antigas têm até 100 anos.

Cerca de 0,85 hectares são reservados para as variedades de uvas brancas para a Domaine’s Blanc – sendo assim, uma mistura de Roussane e Bourboulenc.

As vinhas são cultivadas biodinamicamente e, em seguida, a fruta é colhida à mão e uma parte das bagas é desengaçada e classificada antes da fermentação em cuba. Então os vinhos são vinificados tradicionalmente, envelhecidos em uma combinação de cubas de concreto e grandes foudres de carvalho por cerca de 18 meses.

Referência: www.wine-searcher.com

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.