Domaine de Lastours A.O.P. Corbières Syrah Grenache 2019 - Vinho tinto francês

Domaine de Lastours A.O.P. Corbières Syrah Grenache 2019 – Vinho tinto francês

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Vinho tinto francês – Domaine de Lastours A.O.P. Corbières Syrah Grenache 2019

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Volume: 750 mL
Região: Corbières (Languedoc-Roussillon)
Safra: 2019
Boca: Delicado, com taninos macios, confirmando os aromas no retro gosto
Produtor: Château de Lastours
Uvas: Syrah (50%), Grenache (40%) e Carignan (10%)
Teor alcoólico: 14,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 7 anos
Nariz: Notas de frutas vermelhas, cereja, framboesa e amora, alcaçuz e um toque herbáceo
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: 6 meses em aço inoxidável tanque, com suas borras
Classificação: Seco
Harmonização: Filé mignon ao molho madeira, lombo suíno ao molho de frutas vermelhas, hambúrguer de cogumelos

Breve descrição:

O terroir se chama “Corbières Maritimo” e reúne condições naturais, subterrâneas e climáticas únicas, como 300 dias de sol e 300 dias de vento por ano, garantia de perfeita maturação das uvas.

Graças a essas características únicas, os vinhos produzidos na região apresentam sabores intensos e inigualáveis.

O vento Tramontana, que sopra do noroeste, é frio e forte, criando condições ideais para a saúde vegetal, secando as videiras e as uvas.

Esse mesmo vento ajuda a preservar a acidez natural das frutas, o solo, em grande parte de argila e calcário, drena bem e contribui para o frescor e aromas minerais nos vinhos.

Os vinhos da região de Corbières são famosos por serem intensos, estruturados e possuírem notas de pimenta e defumado.

O destaque fica para a Carignan, uma uva que traz elegância à mistura e é obrigatória no corte tinto. A Grenache é ideal para quem procura vinhos elegantes, enquanto a Syrah garante cor e um toque especial ao conjunto.

Em meio a um cenário natural deslumbrante, a Carignan se destaca como a marca distintiva dos vinhos de Corbières.

Sobre a vinícola:

Um lugar importante para o enoturismo hoje, o imenso território de Lastours já era uma terra de escala no coração dos Corbières no início do primeiro milênio. Ali estavam estacionadas guarnições e uma fortaleza vigiava as estradas rurais que uniam o caminho de Domiciano. Para acomodar o viajante, foi então construído um castelo.

Seu nome, Castrum de Turribus, tornou-se ao longo do tempo o Château de Lastours, referindo-se às torres de vigia que davam para a Via Domiciana neste lugar particularmente perigoso.

Do século XIII à Revolução, estas terras mestiças (madeira, gado, cereais, vinhas) servis aos Viscondes de Narbonne só conhecerão três famílias de proprietários, senhores ricos que viviam muito confortavelmente no castelo.

Confiscado em 1791 e vendido em 1801, Lastours não encontrará seus proprietários no final da Revolução. Aqui, como no resto dos Corbières, as vinhas tornaram-se cada vez mais importantes durante o século XIX.

Duas famílias sucessivas, primeiro os Calas, depois os Martins, apaixonados pela botânica e pela agronomia, forjam a reputação dos vinhos da propriedade. Na vinha, o gestor experimentou métodos de enxertia enquanto os proprietários elogiavam a sua produção através da publicidade.

Em 1940, Lastours tornou-se propriedade do escritor Louis-Pierre Lestringuez, que queria fugir da Paris ocupada. Embora a família e os amigos tenham sido protegidos durante a guerra, a enorme propriedade foi negligenciada, e o castelo e seu vinhedo declinaram gradualmente.

Em 2004, uma família de entusiastas se apaixonou por esta bela terra deserta. Práticas orgânicas, seleção de terrenos, economia de energia, enoturismo: o trabalho preciso realizado pela família Allard faz jus a este terroir e sua longa história.

Em 2020, uma nova página está sendo escrita para Lastours, com a chegada de Thibaut de Braquilanges, natural de Narbonne com longa experiência internacional. Ele e toda a sua equipe se esforçam para promover os vinhos e as atividades do Château de Lastours na França e no exterior.

Referência: www.chateaudelastours.com

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Château de Lastours

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.