Como associado da Amazon, eu recebo por compras qualificadas. — Saiba mais
*Para comprar no site parceiro, clique na imagem acima
Vinho licoroso francês – Domaine de La Rectorie Banyuls Rimage Léon Parcé 2016 50cl
Para comprar esse vinho no site parceiro, clique aqui
Volume: 500 mL
Região: Roussillon
Safra: 2016
Boca: Encorpado, com taninos macios e final longo
Produtor: Domaine de La Rectorie
Uvas: Grenache e Carignan
Teor alcoólico: 16,5%
Serviço: 12°C
Potencial de guarda: 2032
Nariz: Frutas negras maduras, frutas cristalizadas e especiarias como canela e noz moscada
Visual: Rubi profundo
Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês
Classificação: Doce
Harmonização: Chocolates, bolo de frutas e foie-gras
Gradação de 0 a 10
Doçura: 8
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8
Breve descrição:
Produzido na AOC de Banyuls, no sul da França, Léon Parcé é uma raridade, em outras palavras, um vinho licoroso difícil de se achar devido à sua peculiaridade.
Em seguida aos 4 dias de fermentação no começo da vinificação, ele é fortificado, com as castas permanecendo em maceração por 3 semanas.
Logo após, ele estagia por 12 meses em barricas de carvalho, o que faz deste Banyuls ter um incrível potencial de guarda, de quase 20 anos.
Como resultado, temos um vinho fortificado encorpado e com taninos macios, com aromas de cereja escura, frutas secas, especiarias e café.
Um exemplar ideal para degustar junto com um chocolate ou um bolo de frutas.
Sobre a vinícola:
A família Parcé estabeleceu seus vinhedos perto de Banyuls, na região de Roussillon, na França, logo após a virada do século XX. No início, a família vendeu uvas para a cooperativa como a maioria de seus vizinhos e esta situação persistiu até 1984, no momento em que Marc e Thierry Parcé decidiram fazer e engarrafar seu próprio vinho.
Desde aquela decisão, eles nunca mais olharam para trás.
Os irmãos não cresceram nas terras de Banyuls, mas voltaram a elas em 1976 e 1981, respectivamente, e hoje Thierry cuida da vinificação com Jean-Emmanuel, seu filho, enquanto Marc administra o lado comercial das coisas, faz vinho em seus outros interessa La Préceptorie de Centernach em Maury e supervisiona a sua empresa de distribuição «Les Vins Parcé Frères».
Eles agora cultivam 30 hectares de vinhas em Banyuls, divididos então no mesmo número de parcelas nas montanhas com vista para o Mediterrâneo. O terreno determina que as parcelas tenham uma variedade de exposições, solos (embora o xisto domine), altitudes e variedades de uvas.
As vinhas têm uma idade média de 50 anos e são densamente plantadas a fim de aumentar a competição entre as raízes, e algumas parcelas têm uma mistura de uvas cultivadas juntas.
Grenache Noir, Grenache Gris, Carignan assim como uma pequena parte de Grenache Blanc são cultivados, com a sustentabilidade na vanguarda de seu pensamento vitícola. Red AOC Collioure domina a produção, e em seguida bem Collioure branco, seguido de Banyuls fortificado com pelo menos 15% de teor alcoólico.
Referência: www.thewinesociety.com
Veja a seguir mais rótulos da vinícola Domaine de La Rectorie
Para comprar no site parceiro, clique aqui
