Domaine de La Rectorie AOC Collioure Bergerie des Abeilles 2018 – Vinho tinto francês

Domaine de La Rectorie AOC Collioure Bergerie des Abeilles 2018 - Oferta

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Vinho tinto francês – Domaine de La Rectorie AOC Collioure Bergerie des Abeilles 2018

Você já teve o privilégio de degustar um vinho que transporta você diretamente para um lugar idílico, com encostas banhadas pelo sol, terraços de xisto e vistas deslumbrantes do mar? Se a resposta for não, você precisa conhecer o Domaine de La Rectorie AOC Collioure Bergerie des Abeilles 2018.

Este vinho, proveniente do sul da França, não é apenas um mero vinho, mas uma experiência sensorial que cativa desde o primeiro gole. E se a resposta for sim, ainda assim, não perca a chance de descobrir mais sobre este vinho que está revolucionando o mundo dos apreciadores. Leia mais e embarque nessa viagem conosco!

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Volume: 750 mL
Região: Roussillon
Safra: 2018
Produtor: Domaine de La Rectorie

Boca: Encorpado, macio e com acidez equilibrada
Nariz: Amora, mirtilo, cereja madura e toque de ervas
Uvas: Grenache (90%) e Carignan (10%)
Teor alcoólico: 14,5%

Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2025
Visual: Rubi intenso com tons de granada
Amadurecimento: 10 meses em tanque de inox
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça

Classificação: Seco
Harmonização: Costela de cordeiro, galinha d’angola com azeitonas e tábua de queijos

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

 

1. Solo de Xisto Marrom: A Base do Terroir

O solo é um ingrediente-chave para a qualidade do vinho e, em Collioure, não é diferente. A terra é composta por terraços de xisto marrom, um tipo de solo que confere aos vinhos características únicas.

O xisto proporciona uma excelente drenagem, beneficiando o crescimento vigoroso das videiras, ao mesmo tempo que contribui para o sabor e o aroma do vinho produzido.

2. Grenache: A Rainha do Sul da França

Domaine de La Rectorie AOC Collioure Bergerie des Abeilles 2018 - Uvas

A Grenache é a estrela desta região. Conhecida por sua resistência ao clima quente e seco do sul da França, ela produz vinhos robustos, repletos de aromas de frutas maduras e especiarias.

A Grenache possui uma identidade forte, sendo capaz de expressar toda a personalidade do terroir de onde vem, o que se reflete na qualidade do vinho produzido.

3. Bergerie des Abeilles: A Harmonia Perfeita entre Grenache e Carignan

O Domaine de La Rectorie AOC Collioure Bergerie des Abeilles 2018 é um exemplo soberbo dessa combinação. Feito com 90% Grenache e 10% Carignan, ele consegue expressar toda a exuberância do sul da França. As uvas Carignan, vindas de vinhedos mais jovens, adicionam frescor e complexidade ao vinho, equilibrando a potência da Grenache.

4. Vinhos de Xisto: O Domínio de La Rectorie

A vinícola Domaine de La Rectorie é reconhecida por sua habilidade em produzir vinhos excepcionais de solos de xisto. O Bergerie des Abeilles 2018 é um claro exemplo disso. Este vinho apresenta uma profundidade de sabores e uma elegância rara, fruto da combinação do terroir, da escolha das uvas e do trabalho meticuloso da vinícola.

5. Bergerie des Abeilles 2018: Uma Experiência Sensorial

Domaine de La Rectorie AOC Collioure Bergerie des Abeilles 2018 - Degustando

Degustar o Domaine de La Rectorie AOC Collioure Bergerie des Abeilles 2018 é uma experiência única. Aromas de frutas maduras, especiarias e um toque mineral, proveniente do xisto, seduzem os sentidos. Na boca, é um vinho poderoso, mas equilibrado, com um final longo e persistente.

Desfrute o Sabor Inigualável do Domaine de La Rectorie AOC Collioure Bergerie des Abeilles 2018

Imagine fechar os olhos e ser envolvido por aromas intensos de frutas vermelhas maduras, notas de especiarias e um toque de minerais que remetem ao terroir único de Collioure. Ao degustar, sua boca é inundada por uma explosão de sabores, equilibrada pela elegância proporcionada pelo toque da Carignan e pela robustez da Grenache.

Uma experiência que transcende uma simples degustação, mas que envolve todos os seus sentidos em uma viagem inesquecível pela França meridional.

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Sobre a vinícola Domaine de La Rectorie

Desde o início do século XX, a vinícola Domaine de La Rectorie tem sido um marco na paisagem vinícola da região de Roussillon, perto de Banyuls, na França. Originalmente, a família Parcé vendia suas uvas para uma cooperativa, prática comum entre seus conterrâneos. No entanto, em 1984, Marc e Thierry Parcé deram um passo audacioso ao decidirem produzir e engarrafar o próprio vinho, alterando para sempre o rumo da Domaine de La Rectorie.

A despeito de não terem crescido no terreno de Banyuls, os irmãos Parcé retornaram à terra natal em 1976 e 1981, respectivamente. Atualmente, Thierry e seu filho, Jean-Emmanuel, são os responsáveis pelo processo de vinificação, enquanto Marc se encarrega dos negócios e da produção de vinho em suas outras propriedades, a La Préceptorie de Centernach em Maury, e da administração da distribuidora “Les Vins Parcé Frères”.

A vinícola Domaine de La Rectorie agora gerencia 30 hectares de vinhas em Banyuls, dispostos em um número equivalente de parcelas nas montanhas com vista para o Mar Mediterrâneo. Essas parcelas possuem características variadas, como diferentes altitudes, exposições ao sol, e composição do solo – embora o xisto seja predominante -, bem como uma diversidade de castas de uvas.

As vinhas, com idade média de 50 anos, são plantadas de forma densa para aumentar a competição entre as raízes. Algumas parcelas apresentam uma mistura de variedades de uvas cultivadas juntas. Os principais tipos cultivados são Grenache Noir, Grenache Gris, Carignan e uma porção menor de Grenache Blanc. Tudo isso reflete a abordagem sustentável que a família Parcé adota em sua viticultura.

A produção da Domaine de La Rectorie é dominada pelo Red AOC Collioure, seguido pelo Collioure branco e, finalmente, pelo Banyuls fortificado, este com teor alcoólico mínimo de 15%. Nesta tradicional vinícola francesa, cada garrafa encapsula um pedaço da história e paixão da família Parcé pelo vinho.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Domaine de La Rectorie

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.

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