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Vinho tinto francês – Domaine de La Motte Pinot Noir 2020
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Volume: 750 mL
Região: Languedoc-Roussillon
Safra: 2020
Boca: Toques frutados, macios e equilibrados
Produtor: Vignobles Bonfils
Uva: Pinot Noir
Teor alcoólico: 12,5%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 2024
Nariz: Frutas vermelhas frescas como morango e cereja
Visual: Vermelho-rubi
Tipo de fechamento: Rolha
Classificação: Seco
Harmonização: Lasanha de shitake e shimeji, ratatouille, queijo de cabra
Gradação de 0 a 10
Doçura: 0
Tanino: 4
Acidez: 6
Frutado: 8
Breve descrição:
Combinando a especificidade do solo com influências marítimas de Languedoc-Roussillon, além da leveza e finesse da Pinot Noir, Domaine de La Motte é um tinto marcante, mas descomplicado, frutado e fácil de beber.
Não à toa, foi um grande sucesso de vendas nas safras anteriores, que sem dúvida vai se repetir com essa safra de 2020.
Perfeito para harmonizar com massas, principalmente se for uma lasanha com cogumelos, ou mesmo com uma tábua de queijos suaves.
Sobre a vinícola:
Localizada no Sul da França, a vinícola é resultado do trabalho árduo, assim como dedicado, de 5 gerações da família Bonfils.
Criada em 1870, hoje a vinícola é constituída por mais 1800 hectares distribuídos em 23 vinícolas (incluindo 3 castelos) e oferecem 16 castas diferentes de uvas especiais e selecionadas garantindo assim a alta qualidade dos vinhos.
As videiras são cultivadas conforme padrões rigorosos que vão desde análise das condições do solo até a seleção de tamanho e estado de maturação da fruta.
Em algumas áreas a colheita é manual, bem como há também a preocupação para que os frutos não recebam excessivo calor do sol e onde são observados todos os cuidados com os impactos ambientais.
Equipamentos modernos de última geração nas adegas contrastam com arquitetura original. Todos estes cuidados dão origem a vinhos de excelente qualidade e de sabor exótico.
Os vinhos dos Bonfils são orgânicos, ou seja, não recebem adição de produtos químicos, sendo distribuídos em 35 países e tendo reputação premiadíssima.
De acordo com as palavras do próprio Jean Michel Bonfils: “Não há nenhum grande vinho sem um bom vinhedo e sem respeito pela terra que a alimenta”.
Referência: www.visionwineandspirits.com
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