Domaine de Cibadiès Pegasus IGP Pays dOc Syrah 2020 - Vinho tinto francês

Domaine de Cibadiès Pegasus IGP Pays dOc Syrah 2020 – Vinho tinto francês

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Vinho tinto francês – Domaine de Cibadiès Pegasus IGP Pays dOc Syrah 2020

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Volume: 750 mL
Região: Languedoc-Roussillon
Safra: 2020
Boca: Vinho jovem, corpo médio, frutado, taninos macios, picante, acidez média, bom frescor e agradável final
Produtor: Domaine de Cibadiès
Uva: Syrah
Teor alcoólico: 13%
Serviço: 16°C
Potencial de guarda: 4 anos
Nariz: Frutas vermelhas maduras, especiarias
Visual: Rubi
Classificação: Seco
Harmonização: Opte por pratos de média estrutura, como carnes vermelhas assadas, cozidas ou grelhadas, carnes brancas mais intensas, molhos à base de tomate, especiarias ou queijos. Dicas: alcatra grelhada ao molho de queijo e cogumelos, quibe assado de berinjela com especiarias, hamburguer com bacon e cebola caramelizada

Breve descrição:

Domaine de Cibadiès está situado na ensolarada região Languedoc-Roussillon do sul da França. Os vinhos são feitos de uvas cultivadas em encostas ensolaradas, onde a maturação natural das uvas resulta em uma alta concentração de nutrientes.

Com seu perfil aromático, intenso e frutado, este vinho expressa com autenticidade as características naturais do Syrah e seu terroir.

Sobre a vinícola:

Localizado no município de Capestang, no Hérault, portanto entre o Canal du Midi e o Oppidum de Ensérune, o Domaine de Cibadiès cobre 95 hectares idealmente expostos entre o mar e o cerrado.

Adquirida anteriormente em 1978, a propriedade agora abriga as estruturas administrativas e comerciais de todos os Domaines e Châteaux pertencentes à família Bonfils.

A empresa possui uma adega de 25 000 hectolitros, um moderno local de engarrafamento assim como uma sala de armazenamento adaptada às atuais exigências do mercado.

O terroir, principalmente argila calcária e banhada pelo clima quente do Mediterrâneo, permite assim um ótimo amadurecimento das uvas. Os rendimentos são controlados, por isso a propriedade produz vinhos de alta qualidade, aromáticos e concentrados.

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.