Dezzani San Carlo Barolo DOCG 2015 - Vinho tinto italiano | Center Gourmet Vinhos e acompanhamentos

Dezzani San Carlo Barolo DOCG 2015 – Vinho tinto italiano

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Vinho tinto italiano – Dezzani San Carlo Barolo DOCG 2015

Anseia por uma experiência vinícola que vá além do comum? Então prepare-se para ser transportado para as colinas nebulosas do Piemonte, lar do vinho dos reis, com uma garrafa do Dezzani San Carlo Barolo DOCG 2015.

Este não é apenas um vinho, é uma viagem para a essência da Itália, uma aventura para os sentidos, um convite para descobrir a rica tapeçaria de aromas e sabores que se esconde por trás de cada gole deste vinho incrivelmente complexo e cativante.

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Volume: 750 mL
Região: Piemonte
Safra: 2015
Produtor: Dezzani

Boca: Potente, intenso, aveludado, com taninos marcantes e toques de cereja, chocolate e especiarias
Nariz: Frutas vermelhas e pretas maduras, especiarias, couro e sutis toques de violetas
Uva: Nebbiolo
Teor alcoólico: 14%

Serviço: 16°C
Potencial de guarda: Pronto para beber
Visual: Vermelho-granada brilhante e profundo
Amadurecimento: 48 meses em barris de carvalho eslavo
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça
Decantação: 30 minutos

Classificação: Seco
Harmonização: Rosbife, carne de pato, queijos curados, massas com molho de tomate, risoto de cogumelos
Premiações/Pontuações: 91 pontos pelo Luca Maroni em 2020, 92 pontos pelo Gilbert e Gaillard em 2020, Medalha de ouro pelo Berliner Wein Trophy em 2020

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 8
Acidez: 6
Frutado: 8

1. Dezzani: A Paixão por Barolo

Não há melhor local para essa história de amor com Barolo se desenrolar do que na consagrada vinícola Dezzani. Este produtor apaixonado tem dedicado sua expertise e arte na produção deste vinho desde 1934, contribuindo para o culto global do Barolo com sua habilidade única em equilibrar tradição e inovação.

2. O toque artesanal do Nebbiolo

Cada garrafa de Dezzani San Carlo Barolo DOCG 2015 é um tributo ao cuidadoso manuseio das castas de Nebbiolo. As uvas são cuidadosamente secadas por cinco meses após a colheita, um processo que permite a drenagem do excesso de umidade e concentra os sabores.

Essa técnica resulta em uma complexidade de sabores e aromas que são a assinatura distintiva deste vinho.

3. Maturação: Paciência e Precisão

O Dezzani San Carlo Barolo DOCG 2015 matura durante 48 meses em barricas de carvalho, um longo processo que o enriquece com notas robustas e terrosas. Essa maturação longa e cuidadosa adiciona uma camada extra de profundidade e intensidade, contribuindo para a experiência aveludada que este vinho oferece.

4. Um banquete de Aromas e Sabores

O Barolo 2015 encanta o paladar com sua potência, intensidade e textura aveludada. Ele expressa aromas ricos de frutas maduras, especiarias e couro, uma composição aromática que é tanto intrigante quanto deliciosa. Este vinho é uma experiência sensorial complexa que cativa do primeiro ao último gole.

5. Harmonização Perfeita

Para uma experiência ainda mais prazerosa, é recomendado decantar o vinho por cerca de 30 minutos antes de servir. Esta dica preciosa permite que o vinho respire e libere todos os seus aromas e sabores.

O Dezzani San Carlo Barolo DOCG 2015 harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas e massas ao molho de tomate, tornando cada refeição em uma celebração.

6. Saboreie a Essência do Piemonte

Imagine por um momento a alegria de descobrir uma sinfonia de sabores a cada gole. Uma explosão de frutas maduras harmoniosamente equilibrada com notas de especiarias e couro, desenhando um retrato vívido da rica paisagem vinícola do Piemonte.

O Dezzani San Carlo Barolo DOCG 2015 tem o poder de transformar o seu paladar em um palco onde essa dança de sabores acontece. Agora, imagine ter essa experiência ao alcance das mãos. Bem, você não precisa mais imaginar. Com a nossa edição especial, você tem a oportunidade única de possuir este magnífico Barolo.

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Sobre a vinícola Dezzani

Desde 1934, a Vinícola Dezzani Srl tem sido um marco na paisagem vinícola italiana. Fundada pelo apaixonado viticultor Luigi Dezzani, a vinícola inicialmente se concentrava na produção e distribuição local de uvas de alta qualidade.

No auge dos anos 70 e 80, a vinícola cresceu além das fronteiras de Piemonte, graças ao entusiasmo contagiante de Romolo, filho de Luigi. Romolo transformou a Dezzani numa referência na indústria vinícola italiana, promovendo a autenticidade e o sabor inconfundível dos vinhos do Piemonte.

A terceira geração da família Dezzani, representada por Franca, Luigi e Giovanni, manteve a filosofia do fundador, expandindo a marca para os mercados internacionais. O foco na qualidade e na produção de vinhos prestigiados rendeu a Dezzani reconhecimento e apreço dos apreciadores de vinhos em todo o mundo.

Atualmente, a Dezzani Srl continua a florescer sob a liderança da Família Rocca, que tem uma história de cinco gerações na indústria vinícola, e da Villa Rivalta, uma cooperativa que engloba 10.000 hectares e centenas de famílias.

Juntos, eles estão criando sinergias significativas através de um gerenciamento meticuloso da cadeia de suprimentos, a implementação de tecnologias modernas e um amor inabalável pelo vinho que tem sido transmitido ao longo dos séculos.

Veja a seguir mais rótulos da vinícola Dezzani

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.