Descendientes Cabernet Sauvignon 2020

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Vinho tinto chileno Descendientes Cabernet Sauvignon 2020

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Volume: 750 mL
Região: Valle Central
Safra: 2020
Boca: Redondo, fresco com boa concentração e persistência de sabor
Produtor: Siegel
Uva: Cabernet Sauvignon
Teor alcoólico: 13,5%
Serviço: 15° – 16°C
Potencial de guarda: 2024
Nariz: Frutas vermelhas maduras, cassis e um toque de baunilha
Visual: Rubi intenso
Amadurecimento: Estágio em carvalho
Tipo de fechamento: Rolha
Harmonização: Bife à rolê com purê de batatas, grão de bico ensopado, queijo Parmesão

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 4
Acidez: 4
Frutado: 6

Breve descrição:

A linha de vinhos Descendientes é assinada pela vinícola familiar Siegel, que acumulou não apenas tradição e renome, como experiência e expertise na arte de elaborar vinhos únicos.

Como este Cabernet Sauvignon, com taninos mais redondos do que o normal pra uva, já que também estagiou em carvalho.

Além disso, possui um paladar fresco e exala notas marcantes de amora, cassis e cereja madura.

Sobre a vinícola:

Alberto Siegel Lubbe foi um arquiteto alemão nascido em 1870, e posteriormente construiu alguns dos edifícios mais importantes e tradicionais de Santiago no século XX, incluindo a Reserva Federal do Chile.

Seu filho Alberto Siegel Dauelsberg era um viticultor, que então se encarregou de vinhedos reconhecidos. Em seguida estudou agronomia e ganhou experiência em algumas adegas na Alemanha.

Os vinhedos da Viña Siegel foram primeiramente cultivados há mais de 30 anos por Alberto, no Valle de Colchagua.

Atualmente a Viña Siegel tem mais de 700 hectares plantados em vinhedos distribuídos em sete terrenos, desse modo localizados estrategicamente aos pés da Cordilheira dos Andes em Los Lingues, até as zonas costeiras mais altas, como Peralillo, e muito próximos ao Oceano Pacífico no Valle de Leyda.

A base da vinícola está inegavelmente centrada na busca de vinhos de qualidade e de identidade, temos uma forte dedicação pelos detalhes e pelo serviço.

Os vinhos são produzidos portanto com uma visão de futuro, de acordo aos gostos dos consumidores, protegendo o meio ambiente e com preocupação do capital humano, conservando o entorno natural das terras.

Referência: www.siegelvinos.com

Veja a seguir mais 1 rótulo de Siegel: o Descendientes Carmenere 2020

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.