De Martino Carmenere Valle del Maipo D.O. 2020 - Vinho tinto chileno

De Martino Carmenere Valle del Maipo D.O. 2020 – Vinho tinto chileno

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Vinho tinto chileno – De Martino Carmenere Valle del Maipo D.O. 2020

Já imaginou encontrar o vinho perfeito, capaz de surpreender e encantar o seu paladar? O De Martino Carmenere Valle del Maipo D.O. 2020 é exatamente isso: uma verdadeira joia chilena, fruto da redescoberta da uva Carménère, que promete te cativar desde o primeiro gole.

Continue lendo e descubra tudo sobre esse vinho fascinante que tem seduzido apaixonados por vinhos ao redor do mundo.

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Volume: 750 mL
Região: Valle del Maipo
Safra: 2020
Produtor: De Martino

Boca: Corpo médio, acidez equilibrada e taninos macios
Nariz: Amora preta, mirtilo, cereja e pimenta preta
Uva: Carménère
Teor alcoólico: 14%

Serviço: 16°C
Potencial de guarda: Pronto para beber
Visual: Rubi profundo com tons violáceos
Amadurecimento: 4 meses em inox e concreto
Tipo de fechamento: Rolha de cortiça

Classificação: Seco
Harmonização: Carne de porco, rosbife, pimentões recheados e feijão branco com toucinho
Premiações/Pontuações: Selo orgânico

Gradação de 0 a 10

Doçura: 0
Tanino: 6
Acidez: 6
Frutado: 8

O encanto da vinícola De Martino

Fundada em 1934, a vinícola De Martino é sinônimo de qualidade e tradição no mundo dos vinhos. Com um compromisso inabalável com a sustentabilidade e a inovação, a vinícola tem sido pioneira na produção de vinhos de terroir, revelando o verdadeiro potencial das castas chilenas.

O De Martino Carmenere Valle del Maipo D.O. 2020 é um exemplo primoroso dessa dedicação.

Sabor e aroma irresistíveis

De Martino Carmenere Valle del Maipo D.O. 2020 - Degustando

O De Martino Carmenere Valle del Maipo D.O. 2020 oferece uma experiência sensorial inesquecível. Com uma coloração rubi intensa com reflexos violáceos e aromas sedutores de frutas negras, como ameixa e cassis, além de notas de especiarias e toques herbáceos, esse vinho é um deleite para os olhos e o nariz.

Em boca, a Carménère entrega sabores ricos e estruturados, com taninos suaves e uma acidez equilibrada, proporcionando uma harmonia incrível e um final persistente.

Harmonização perfeita

De Martino Carmenere Valle del Maipo D.O. 2020 - Harmonização

O De Martino Carmenere Valle del Maipo D.O. 2020 é um vinho versátil, que harmoniza perfeitamente com diversos pratos. Seja acompanhando carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos intensos ou queijos maduros, esse vinho destaca-se pela sua capacidade de realçar os sabores e proporcionar momentos únicos à mesa.

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Sobre a vinícola De Martino

A De Martino, uma conceituada vinícola estabelecida por imigrantes italianos no Chile em 1934, orgulha-se de sua ampla produção de vinhos em todo o país, explorando uvas das regiões de Maipo, Casablanca, Limarí, Cachapoal, Maule, Elqui e Choapa.

Focada principalmente nas uvas Bordeaux, como Cabernet Sauvignon e Malbec, De Martino foi pioneira na exportação de Carménère chilena em 1996. O icônico vinhedo Alto de Piedras, localizado no Vale do Maipo, foi o berço da vinícola e, segundo a empresa, o primeiro a cultivar a Carménère no país.

O terroir ideal para as variedades Bordeaux é proporcionado pelas temperaturas quentes durante o dia e frias à noite, além dos solos aluviais encontrados no Alto de Piedras.

A vinícola também possui uma vasta seleção de vinhedos espalhados pelo Chile, somando cerca de 350 no total. Os Vales de Cachapoal e Maule, por exemplo, abrigam vinhedos com vinhas mais antigas que contribuem para as três séries de Vinhedo Único.

No vinhedo Las Cruces, em Pichidegua, Cachapoal, plantado inicialmente em 1956, são cultivadas as variedades de uvas Malbec e Carménère. Já a vinha Limivida, situada no Vale do Maule, foi plantada em 1945 e hoje é composta predominantemente por Malbec, com pequenas porções de Carménère e Cabernet Sauvignon.

A vinha La Aguada, estabelecida em 1955, também cultiva uma mistura de uvas, incluindo Carignan, Malbec e Cinsault.

Além disso, a De Martino possui vinhedos nas áreas costeiras de Casablanca e Limarí, responsáveis pela produção de Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Noir para a linha Legado 347. A vinícola também produz um Syrah de alta altitude, chamado Altos los Toros, de um vinhedo a 2.000 metros acima do nível do mar.

Por último, um vinhedo no Vale de Choapa, a uma altitude de 825 metros acima do nível do mar, fornece uvas Syrah para os 347 vinhedos e rótulos da linha Legado. Essa vasta gama de vinhos e terroirs consolida a De Martino como uma marca de renome na indústria vitivinícola.

Veja a seguir mais rótulos de De Martino

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Guilherme Dias

Guilherme Dias, formado em Geografia pela Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) em 2009, é uma figura fascinante e multifacetada no mundo dos vinhos e da culinária gourmet. Como fundador do site Center Gourmet, ele tem demonstrado não apenas um profundo conhecimento e paixão pelo mundo dos vinhos, mas também um compromisso em compartilhar esse amor com um público mais amplo. Sua formação em Geografia, embora à primeira vista possa parecer distante do universo dos vinhos, na verdade, oferece uma perspectiva única para o conteúdo do Center Gourmet. Geografia é a ciência que estuda a terra e suas características, incluindo a relação entre humanos e seu ambiente. Isso se correlaciona fortemente com o mundo dos vinhos, onde o conceito de "terroir" – a interação complexa entre o solo, clima, topografia e outras características ambientais – desempenha um papel crucial na produção de vinhos distintos e de alta qualidade. Guilherme utiliza essa compreensão íntima da geografia para enriquecer o conteúdo do Center Gourmet. Ele não só aborda aspectos técnicos e sensoriais dos vinhos, mas também explora as histórias e geografias por trás de cada garrafa. Esta abordagem oferece aos leitores uma visão holística do vinho, não apenas como uma bebida, mas como uma expressão cultural e geográfica. Além disso, seu site reflete uma profunda apreciação pela arte da harmonização de vinhos com alimentos, uma habilidade que requer não apenas um paladar refinado, mas também um conhecimento sobre culturas e tradições culinárias de diferentes regiões. O Center Gourmet, sob a liderança de Guilherme, tornou-se um recurso valioso para aqueles que buscam não apenas entender o vinho, mas também como ele se encaixa no contexto mais amplo da gastronomia. Em resumo, Guilherme Dias é um exemplo notável de como a paixão e a educação podem se unir para criar uma plataforma rica e educativa, que não só vende vinhos, mas também educa e inspira uma apreciação mais profunda pela bebida e sua cultura.